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Ode al Vino è un blog dedicato alla cucina italiana e internazionale. Ogni giorno vengono approfonditi argomenti di carattere enogastronomico. Il blog è costantemente aggiornato con ricette classiche e moderne.
Polpettone con ricottaPubblicato da: Verna Vito
 Una gustosa variante del polpettone di carne, oppure ancora del polpettone con tonno olive e capperi, è quello del polpettone di carne con la ricotta.
I NOSTRI POLPETTONI 
0 | 11 ottobre 2011 | Carne , secondi | polpettone | Ricetta polpettone Polpettone di tonno con olive e capperiPubblicato da: Verna Vito
 Quella di oggi è un ricetta veramente facile da realizzare e molto gustosa. Adatta alla stagione estiva, più che a quella invernale, ottima come secondo piatto oppure ancora per accompagnare i nostri aperitivi serali, la ricetta che vogliamo proporvi è quella del polpettone di tonno con olive e capperi.
Questa ricetta, come dicevamo, è talmente facile che anche i meno esperti potranno cimentarsi in questa preparazione e il gusto, amando dei sapori così forti e decisi, non potrà che sorprendervi positivamente. I NOSTRI POLPETTONI
0 | 10 ottobre 2011 | pesce , secondi | polpettone | Ricetta polpettone Polpettone di carnePubblicato da: Verna Vito
 Uno dei più classici polpettoni che è possibile realizzare in cucina, oltre a quelli che già abbiamo avuto modo di preparare insieme, è sicuramente quello di carne macinata.
Noi, ovviamente, seguiremo la ricetta tradizionale che prevede, tra i propri ingredienti principali, carne trita, prosciutto e mozzarella. Voi, invece, potrete sbizzarrirvi creando, di volta in volta, polpettoni sempre nuovi e sorprendenti cambiando gli ingredienti principali con quelli da voi preferiti. I NOSTRI POLPETTONI
0 | 10 ottobre 2011 | Carne , secondi | polpettone | Ricetta polpettone Ricetta polpettone di verdurePubblicato da: Cristina Baruffi
 Il polpettone di verdure è un piatto unico molto ricco e gustoso che vi permetterà di miscelare insieme le verdure che più vi piacciono, inoltre alcuni per ridurre ulteriormente i tempi usano il preparato per il minestrone e poi aggiungono in seguito gli ortaggi preferiti.
In passato abbiamo preparato anche le zucchine alla menta, i fiori di magnolia fritti e i finocchi gratinati. Ingredienti:
0 | 1 aprile 2011 | Cucina italiana | cucina veloce | piatto unico | polpettone | polpettone di verdure | polpettone vegetale | Ricetta polpettone Ricetta polpettone in salsa di tonnoPubblicato da: Cristina Baruffi
 Il polpettone in salsa di tonno è una ricetta tipica umbra, nella quale la carne viene servita accompagnata ad una salsa preparata con olio, maionese e olio extravergine di oliva.
Il polpettone in salsa di tonno può essere un’alternativa al vitello farcito, al petto di pollo ai funghi o al coniglio in umido con patate al vapore. Ingredienti per 4 persone:
0 | 11 gennaio 2011 | secondi | polpettone | polpettone in salsa di tonno | Ricetta polpettone | Ricetta polpettone in salsa di tonno |
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