Facili e appetitosi, i tranci di merluzzo in crosta di erbe e pangrattato sono il
Gli involtini sono uno squisito piatto di carne ma quando si tratta di involtini di
Gli spaghetti con acciughe e pomodorini sono un primo piatto veloce che mette insieme tutta
Il polpettone ripieno di spinaci e uova sode è un piatto semplice, tradizionale, apprezzato da
Sempre più persone stanno riscoprendo il piacere del “fatto in casa”: il pane, la pizza
Quante volte avete sentito parlare dell’abbinamento del formaggio con le pere? Eppure questo frutto come molti altri si presta benissimo anche alla preparazione di dolcetti sfiziosi. Ecco qualche idea di cui vi abbiamo parlato in passato e che può tornarvi utile in occasione di Halloween.
Un pancake assolutamente originale dal sapore invernale e gradevole. Un mix di gusto dolce e amarognolo per deliziarsi a tutte le ore del giorno. Prima della ricetta un breve excursus sulla storia del pancake.
Come abbiamo già anticipato, le chips si possono ottenere dagli ortaggi – e sono da considerare salate – ma si possono ottenere anche dalla frutta e diventare così dolci. In realtà, dosando bene i condimenti su carote e zucche, si ottiene un effetto agrodolce intermedio.
I dolci a base di riso non sono sempre associati alla nostra tradizione culinaria e anche se questa ricetta l’abbiamo tirata fuori da La cucina italiana, non è detto che andando a cercare nei libri di gastronomia orientale, non venga fuori una versione originale del dessert in questione.
Il pesce impreziosisce i primi piatti estivi. Questa soluzione di Sale&Pepe è ideale per andare oltre la solita pasta. Ecco per esempio un’alternativa profumata ai paccheri al pomodoro con frisella sbriciolata.
Non avete voglia di accendere il forno per il classico dolce e nessuno può biasimarvi, eppure rinunciare al dolce può essere impegnativo. Se non amate la tradizione francese delle crèpes allora è arrivato il momento di dedicarvi alle frittelle delicate. Quelle che l’EXPO indica come all’olio di vinacciolo.
Avete voglia di dolce? Se questa necessità zuccherina non è legata ad un principio di disidratazione, allora mettete mano ai fornelli ed evitando il forno, sfiziatevi con le crèpes al cacao, una variante saporita e originale delle consuete crèpes francesi.
I puristi diranno che di carbonara ne esiste una sola, quella con il guanciale, alla romana, quella dove bisogna fare attenzione al momento in cui s’inserisce l’uovo nella pentola, al calore della pentola stessa, al fatto che rompere le uova nella pentola o girarle prima fa una grossa differenza. Ma se esistessero altri tipi di carbonara?
Le ricette messicane senza burrito o senza tortillas si possono definire sempre messicane? Praticamente no ed è per questo che ci affidiamo ad un must dei ricettari online Sale&Pepe di Donna Moderna, per portare in tavola una specialità che arriva dal centro America.
Le ricette di Masterchef sono sempre un misto di tradizione e innovazione. In questo caso siamo di fronte ad un grande classico che non esclude un pizzico di fantasia da parte della realizzatrice. È proprio Alida a raccontare al sito della trasmissione, come si prepara il piatto.