In più, come avrete modo di notare, potrebbe servire per far mangiare le proprie verdure a tutti i bambini giacché queste ultime, avvolte in una croccante panatura, formata dalla frittura di una deliziosa e leggera pastella, acquisiranno un sapore ed un profumo veramente gradevolissimi.
I CONTORNI
► Gratin di patate, porri e coste
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
- 2 uova
- 25 gr di parmigiano
- 150 gr di verdure bollite (carota/zucchina/patata/zucca)
- 2 cucchiai di latte
- sale
- pepe
- olio
TEMPI DI PREPARAZIONE
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo di cottura: 10 min
- Tempo totale: 20 min
- Comincia con il mescolare, in una capiente terrina, le uova insieme al parmigiano grattugiato, al sale, al pepe e a 2 cucchiai di latte
- Aggiungi all’impasto, una volta ben amalgamato, anche le verdure che, nel frattempo, avrai dapprima fatto bollire e successivamente tagliato a pezzetti molto piccoli
- Mescola adeguatamente il tutto e, nel frattempo, scalda abbondante olio di arachidi in una capiente padella antiaderente
- Cuoci infine il composto versandolo a cucchiaiate nell’olio e attendendo che diventi ben dorato ed adeguatamente croccante
