Oggi vi presento una ricetta a base di pollo ideale per l’estate, ma che può essere degustata anche in inverno. L’insalata di pollo è una ricetta semplice, nutriente e gustosa.

Oltre a questo possiamo anche definirla una ricetta dietetica per la presenza di molte verdure unite alla carne grigliata. La preparazione dell’insalata di pollo è velocissima e non richiede un tempo di preparazione alto e, pertanto, può essere preparata anche alla sera di ritorno dal lavoro.

Se uniamo l’insalata di pollo alla maionese fatta in casa e avvolgiamo il tutto da una tortilla possiamo dire di aver creato una sorta di fajita messicana. Andiamo a vedere gli ingredienti, ma vi consiglio di usare verdura a piacere a seconda dei propri gusti.

• Insalata songino;
• Maionese;
• Petto di pollo;
• Olive nere;
• Olive verdi;
• Peperoni;
• Carote;
• Pomodorini;
• Sale;
• Peperoncino;
• Qualche cubetto di formaggio;

Per preparare la vostra insalata di pollo iniziate col grigliare il vostro petto di pollo. Appena questo sarà  cotto a sufficienza tagliatelo alla Juliene. Tagliate nello stesso modo anche i peperoni e le carote per poi tagliare a dischetti anche le olive e i pomodorini.

Lavate accuratamente l’insalata songino e mettetela in una ciotola capiente. Adagiate sopra le verdure, il pollo ed il formaggio. Aggiustate col sale e col peperoncino prima di mischiare tutto accuratamente.

A questo punto potete scegliere di unire alla vostra insalta l’olio extravergine di oliva oppure la maionese a seconda dei propri gusti. Avete appena preparato una gustosa insalata di pollo.