Muffin arancia e mandorle

di Vito Verna Commenta

La ricetta dei muffin con arance e mandorle di Ode Al Vino: veloce, gustosa, salutare.

Dagli Stati Uniti all’Italia, oggi vi proponiamo un dolce che unisce i due mondi: i muffins con arancia e mandorle. Sapori fragranti per una ricetta tutta da gustare in compagnia!

Le mandorle, tra l’altro, come recentemente dimostrato, sarebbero ricchissime di vitamine (specie del gruppo B) e di sostanze, quali il laetrile, che aiuterebbero, attivamente, a combattere l’insorgenza di svariate tipologie di cancro. Una ricetta, dunque, non solo golosa e sfiziosa, facile da preparare, bensì anche molto salutare.

INGREDIENTI

– 125 grammi di farina 00

– 50 grammi di zucchero

– 50 grammi di mandorle

– 1 uovo

– 1 arancia

– 40 ml di olio di semi di arachidi

– 1/2 bustina di lievito vanigliato

– Per prima cosa tritare finemente le mandorle per mezzo di un mixer; una volta ottenuta una farina di mandorle omogenea porre in una terrina con lo zucchero, il lievito vanigliato e la farina e mischiare gli ingredienti.

– A parte, in una ciotola capiente, mescolare l’uovo, la scorza dell’arancia grattuggiata ed il relativo succo, l’olio di arachidi.

– Unire ora gli ingredienti liquidi a quelli secchi, e mescolare accuratamente, amalgamando bene il composto.

– Imburrare 6 pirottini e versare il composto ottenuto.

– Infornare per 15 minuti circa a 180 gradi, facendo si che la superficie dei muffin appaia dorata.

VARIANTI

Muffins di zucchine

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>