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Ricetta spaghetti al pomodoro e basilico

Sul nostro portale abbiamo trattato le ricette dalle più classiche alle più elaborate, ma ogni tanto è doveroso ricordare qualche ricetta tipica della tradizione italiana.

Le ricette di cucina italiana sono le più apprezzate nel mondo e nella maggior parte dei casi sono le più facili da preparare. Oggi vogliamo presentare una ricetta considerata la più classica delle ricette, conosciuta al mondo come spaghetti al pomodoro e basilico.

► PROPRIETA’ DEL BASILICO

Il pomodoro ed il basilico si sposano perfettamente offrendo un connubio di sapori stupendo difficile da dimenticare, ma vediamo la ricetta per due persone:

Ricetta tortino di patate e formaggio

Il tortino di patate è un primo piatto che oltre ad essere particolarmente gustoso e facile da preparare non contiene un’eccessivo apporto calorico.
Nel corso dei mesi abbiamo preparato altri piatti che hanno come ingrediente principale questo tubero come la crema di patate al curry, le patate ripiene con salsa al tartufo e la zuppa di patate aromatica, ma siamo certi che il tortino di patate e formaggio sarà sicuramente di vostro gradimento. Per preparare questo piatto consigliamo di utilizzare la fontina, un formaggio italiano Dop prodotto esclusivamente con latte intero crudo di bovine di razza valdostana.

Ricetta penne al gorgonzola

Le penne al gorgonzola sono un primo piatto molto semplice da preparare e di sicuro effetto per tutti coloro che non hanno molto tempo a disposizione, ma non vogliono rinunciare a un pranzo sostanzioso. Il gorgonzola è uno dei formaggi più apprezzati che è stato prodotto per la prima volta nel X secolo presso la cittadina di Gorgonzola (vicino a Milano) grazie all’ingenio di un contadino che scoprì che l’erborinatura conferiva a questo formaggio un sapore decisamente migliore. Nel corso dei mesi abbiamo utilizzato questo gustoso latticino per preparare l’orzotto con arancia e gorgonzola piccante, pizzette con gorgonzola e rucola oppure il classico tramezzino al crudo, ma siamo certi che rimarrete colpiti dalla bontà delle penne al gorgonzola.
Ingredienti:

Ricetta pasta al forno tradizionale

La pasta al forno tradizionale è sicuramente una delle ricette di pasta più apprezzate dagli italiani, nel corso del tempo abbiamo proposto una simpatica variazione come la pasta pasticciata alla mediterranea, ma vogliamo riproporvi la ricetta originaria fatta con ragù di carne e besciamella che sarà sicuramente apprezzatissima da tutti i nostri lettori, che potranno utilizzare il formato di pasta che più si addice ai loro gusti.
Ingredienti per 10 persone:

Ricetta tortino di semolino e zucchine

Nel corso dei mesi abbiamo preparato diversi primi piatti come il tortino di patate con cipolle e pomodorini, le lasagne di kamut ai peperoni e gli gnocchi al basilico, mentre oggi andiamo a fare il tortino di semolino e zucchine. Il piatto è piuttosto elaborato ma contiene tutte le proprietà nutrizionali tipiche del semolino aggiunte alla verdura, rendendola una pietanza adatta a tutta la famiglia.
Ingredienti per 4 persone:

Ricetta tagliatelle al tartufo

Il tartufo è una specie particolare di fungo, appartenente alla famiglia delle Tuberaceae, particolarmente apprezzato in gastronomia.
Oggi vi presentiamo la ricetta delle tagliatelle al tartufo, un primo piatto che vi conquisterà con il suo sapore aromatico. Nel corso del tempo abbiamo preparato altri primi come le tagliatelle al ragù bianco e il risotto ai carciofi, tuttavia la ricetta che vi proponiamo oggi, vi farà fare un’ottima figura con tutti i vostri ospiti.
Ingredienti per 3 persone:

Ricetta cannelloni ai carciofi

La ricetta dei cannelloni ha origini antichissime, infatti, compare già all’epoca della dominazione araba, diventando nel corso del tempo un primo piatto diffuso in tutta la penisola italiana.
Il cannellone è un tipo di pasta di forma cilindrica, che viene accompagnato da un ripieno salato che può essere di carne, pesce o vegetale. Oggi vi proponiamo la ricetta dei cannelloni ai carciofi, una versione più leggera che prevede l’utilizzo della besciamella.
Ingredienti per 4 persone:

Ricetta lasagne vegetariane

In passato abbiamo visto come preparare le lasagne classiche utilizzando il ragù alla bolognese e la besciamella fatta in casa e le lasagne al pesto, oggi vogliamo proporvi la ricetta delle lasagne vegetariane, un piatto primo appetitoso che farà felici i vostri ospiti! La ricetta è di facile esecuzione ma piuttosto laboriosa; in compenso il gusto è straordinario e accontenterete tutti, anche quelli che non possono o non vogliono mangiare carne. Vediamo gli ingradienti per 6 persone:

Ricetta penne al ragù di verdure

Le penne al ragù di verdure sono un primo piatto vegetariano molto semplice da preparare, ed al tempo stesso questo piatto risulta essere sia molto invitante e gustoso, che colorato, il che non guasta mai.

Nella ricetta della pasta al ragù di verdure è previsto molto basilico fresco, che dà alle penne un sapore ed un profumo molto particolari.

Il tocco finale è rappresentato da abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato cosparso sopra alla pasta.

Ricetta spaghetti con asparagi e guanciale

Molto apprezzati dai buongustai e dotati di particolari proprietà diuretiche, gli asparagi si prestano a ricette gustose e dal sapore delicato.

L’asparago ha alle spalle una storia millenaria, fu infatti coltivato e utilizzato nel Mediterraneo dagli Egizi e in Asia Minore duemila anni fa. Sembra inoltre che fosse particolarmente gradito agli imperatori romani, tanto che questi fecero costruire appositamente delle navi per andarli a raccogliere. Il nome di queste navi era proprio “asparagus”.
La ricetta “spaghetti con asparagi e guanciale” è molto semplice.

Pasta al tonno

Alle volte sono le ricette più semplici quelle più gustose ed è per questo che oggi voglio presentarvi una ricetta velocissima da preparare che richiede veramente pochi minuti.

Per preparare la pasta al tonno sono necessari pochissimi ingredienti come ad esempio una scatoletta di tonno, della cipolla bianca e dell’olio di semi di mais.

Col tonno si possono preparare diversi piatti come ad esempio il vitello tonnato, ma anche cibi più internazionali come il sushi giapponese.

Ricetta gnocchi alla romana

I gnocchi alla romana sono un piatto tipico della cucina povera originario di Roma. Vengono definiti gnocchi anche se sono diversi dai classici gnocchi di patate ai quali siamo abituati usati anche per la preparazione degli gnocchi alla sorrentina.

Gli gnocchi alla romana sono un piatto ricco per via dell’utilizzo del burro e del latte. La gratinatura avviene in forno e questo piatto può essere tranquillamente usato come piatto unico.

Gli gnocchi alla romana sono definiti un piatto della cucina povera poichè per la preparazione servono ingredienti molto semplici facili da reperire e che riempiono molto. Vediamo gli ingredienti per 4 persone.

Ravioli ai broccoli e olive

I ravioli sono un piatto tipico della cucina italiana e venivano preparati, spesso, dalle nostre nonne casalinghe. Preparare i ravioli in casa non è difficile, ma richiede molto tempo per lavorare la pasta, stenderla, riempirla e infinite tagliarla.

E’ un procedimento che necessita di molti minuti per la preparazione e solo chi ha tempo può fare i ravioli fatti in casa.

E’ per questo che era un piatto tipico della cucina casereccia italiana e oggi l’usanza di fare i ravioli in casa sta scemando dando posto a quelli confezionati e anche nella grande distribuzione si trovano quelli freschi molto gustosi.

Risotto allo Champagne e Caviale

Preparare un risottino gustoso è sempre cosa buona e giusta, passatemi l’espressione cattolica.

Un risotto, quando cucinato bene, fa sempre gola e la preparazione, anche se richiede un tempo minimo di 40 minuti, non è mai complicata.

La ricetta che voglio presentarvi oggi non si può certo dire che sia un piatto popolare come può essere ad esempio i pizzoccheri, ma al giorno d’oggi è possibile trovare gli ingredienti necessari senza spendere un capitale.

Risotto alle fragole e Chardonnay

Sta per arrivare la bella stagione e al supermercato si cominciano a vedere alcuni frutti più estivi e questo aiuta molto a sbizzarrirsi con le ricette particolari e gustose come il risotto alle fragole e chardonnay.

Le fragole sono un frutto dolce, ma a tratti aspro, che ben si adatta alla preparazione di alcuni primi piatti o come accompagnamento di carni rosse.

Il piatto che voglio presentare oggi è un semplicissimo risottino e per la preparazione richiede un tempo non superiore ai 45 minuti.