2 antipasti con Grana Padano

Il Consorzio a tutela del Grana Padano ha un ricettario molto ampio con proposte per antipasti, primi e secondi piatti a base di questo formaggio così caratteristico e così nostrano. Ecco la pizza arrotolata e la mousse. 

Bietole gratinate al Grana Padano

Queste bietole gratinate rappresentano un contorno semplice, ma allo stesso tempo ricco di gusto. Abbiamo tirato fuori la ricetta dal prontuario messo a disposizione dall’EXPO perché siamo stati attirati dalla foto e ne abbiamo immaginato il profumo. 

Ricette pasta fresca – Fettuccine alla zucca

Ci sono molti modi per preparare la pasta fresca. Uno dei modi migliori per servire le tagliatelle è ad esempio quello di variare la ricetta aggiungendo delle verdure nell’impasto. In questa ricetta, ottima per le mezze stagioni, le classiche fettucine sono unite alla zucca, tipica del periodo autunnale. Ecco quindi come preparare delle ottime fettuccine alla zucca. 

Ricette estive – Polpette con salsa al curry

Volete una ricetta leggera ma che al tempo stesso abbia molto sapore? Provate queste polpette con salsa al curry, una ricetta per la preparazione di un secondo piatto che va bene per le mezze stagioni. Se vi piacciono le spezie, il curry sarà la vostra passione. In questa ricetta troviamo in più anche l’uvetta passa e la panna. Un piatto elaborato che saprà colpire, in primo luogo gli amanti dei sapori etnici. 

Ricette estive – Cestini di grana con gnocchetti ai pomodorini

In questo post vogliamo suggerirvi un modo molto particolare per servire un piatto di gnocchetti con pomodorini ciliegini e basilico, un primo semplice e veloce ma molto scenografico. Questi gnocchetti estivi vengono infatti serviti all’interno di graziosi cestini realizzati con il grana padano, fatto sciogliere e plasmato secondo le proprie esigenze. 

Cestini di grana padano agli asparagi

L’idea di unire il grana padano agli asparagi, come certamente saprete, non sarebbe affatto una delle più innovative poiché tale accostamento sarebbe stato realizzato in molti e differenti modi.

Ciò che sorprenderebbe, in questa nostra realizzazione, sarebbe la combinazione degli ingredienti che si presenterebbero in modo totalmente diverso rispetto al passato e sarebbe in grado di garantire un’esperienza gustativa del tutto nuova e, sicuramente, piacevolissima.