Le chips di patatine sono certamente molto conosciute ma non è detto che si possano ottenere degli stuzzichini soltanto partendo dalle patate e soltanto ottenendo qualcosa di salato. In questo articolo proviamo a suggerirvi altre soluzioni sfiziose. E salate.
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Le chips a Natale senza impazzire
Chiedete ad un bambino qual è il suo contorno preferito per il giorno di Natale e state sicuri che non vi chiederà cicoria ripassata, spinaci con il burro oppure una bella e grande insalata. È molto più semplice che vi chieda di avere le patatine fritte vicino alla fettina di carne. Magari pensa a quelle a fiammifero ma potete sempre optare per le chips, in fondo non sono difficile da fare.
Polenta chips
La Polenta chips è un modo particolare e sfizioso per preparare la polenta. La realizzazione di questa pietanza è molto semplice e consiste nel preparare la polenta normalmente per poi tagliarla a cubetti e friggerli. Può essere servita sia come antipasto che per servire secondi a base di carne. Altre ricette a base di polenta sono la Polenta al sugo di baccalà e le Tartine miste di polenta.
Tortilla chips
Una pietanza famosa in tutto il mondo tipica della tradizione culinaria messicana e texana sono le Tortilla chips, ovvero delle semplici patatine triangolari realizzate con la farina di mais giallo.
Altre ricette tipiche della tradizione gastronomica messicana sono i Tacos di pesce in salsa fresca e i Tostadas di gamberi.
Chips di patate
Uno dei prodotti più amati e venduti in campo industriale sono le Chips, ovvero le patatine fritte rotonde. Furono inventate nel 1853 da George Crum, un cuoco americano, che per vendicarsi di un cliente troppo esigente che mandò indietro 3 volte un piatto di patatine fritte, le tagliò così sottili da farle diventare così croccanti da non poter essere mangiate con la forchetta. Il cliente fortunatamente le apprezzò ed il ristorante divenne famoso. Nel giro di pochi anni le patatine fritte divennero sempre più conosciute fino a che, nel 1920 fu prodotta la prima busta di chips.
Sono tantissime le marche che producono chips quali ad esempio, San Carlo, Pringles, Pata, e tantissimi sono i gusti che sono stati sviluppati. Col tempo sono state prodotte anche chips che non prevedono l’utilizzo della patata, quali le chips alla mela, al sedano e alla rapa, alla pera.