Veloce fa preparare, il riso rappresenta un’ottima alternativa alla pasta e inoltre è leggero e molto digeribile.
Oltre ai classici risotti o al sartù di riso (ricco modo per poter servire il risotto avanzato), è possibile preparare degli ottimi tortini di riso aromatizzati.
Per la ricetta è particolarmente indicato il riso Basmati, si tratta del riso indiano per eccellenza, lungo e affusolato. Naturalmente potrete utilizzare anche il riso italiano, più spesso e dal gusto più consistente.