I cetrioli in salamoia sono un prodotto tipico della gastronomia russa ma dopo la diffusione dei negozi etnici, adesso sono molto popolari anche nel nostro paese e finiscono per arricchire il sapore dell’insalata quando ormai di cetrioli in giro non ce ne sono più.
Come si fanno i Goi Cuon cambogiani
I Goi Cuon sono degli involtini di verdure e gamberi in carta di riso. Una ricetta tipica della cultura culinaria cambogiana. I meno esperti potrebbero attribuire la ricetta alla tradizione cinese ma è proprio sugli ingredienti e sulla cottura che si gioca la differenza “nazionale”.
La merenda croccante che piace a grandi e bambini
L’EXPO 2015 sta per terminare ma ci lascia in eredità un grande bagaglio di ricette che anche noi vogliamo tramandare a chi ama la buona cucina. Questa per esempio è un’idea per una merenda gustosa e croccante.
Una ricetta coreana di media difficoltà per chi ama esplorare il gusto
Il baechu kimchi, o semplicemente kimchi, è il più comune tra tutti i kimchi. Viene preparato immergendo il cavolo cinese in acqua salata e ricoprendolo poi con una farcitura a base di ravanelli.
Tortino di sorgo con funghi e radicchio
Il tortino di sorgo con funghi e radicchio sembra una preparazione esotica, invece è tra le ricette made in Italy proposte all’EXPO 2015. E dopo il tortino di orzo croccante, un’altra delizia light che vale la pena provare.
Tortino di orzo croccante, semplice e per restare in forma
Le ricette dell’EXPO sono sempre caratterizzate dalla voglia di far assaggiare a chi prepara, dei piatti semplici e gustosi che non lasciano spazio ai chili di troppo… a meno che non si esageri anche con le dosi della cucina sana. Rientra in questa categoria anche il tortino di orzo croccante.
Zucchine e crescenza, prima si frigge e poi s’inforna
Una ricetta che ha tutto tranne la leggerezza di un semplice piatto a base di verdure e formaggio. In fondo anche i vostri amici vegetariani hanno diritto a qualcosa di sostanzioso che li illuda di avere una digestione estremamente lenta.
Spiedini di mazzancolle al lime, miele e semi di papavero
Il miele è usato moltissimo in cucina e non soltanto per i dolci natalizi come può essere la pitta nchiusa calabrese. E anche se molti non conoscono le proprietà dei diversi tipi di miele, ecco come deliziarsi anche con ricette salate che contemplano questo ingrediente.
Pitta nchiusa calabrese sfrutta le proprietà del miele
Iniziano i primi freddi e con loro i primi acciacchi. In natura, prima ancora di ricorrere alla medicina tradizionale, esistono dei rimedi importanti. Per esempio il miele. Non tutti però sanno che ogni miele previene o cura un acciacco diverso.
Tutti i tipi di miele e i loro benefici
Ci sono degli ingredienti sempre presenti nelle dispense degli italiani, vedi il miele, di cui però si ha scarsa consapevolezza. Per esempio non tutti i tipi di miele “curano” gli stessi acciacchi. A ciascuno il suo. Una tabella riepiloga il sapore tipico del miele e l’effetto che si spera di ottenere usandolo.
Ricette tipiche umbre, deliziamoci con la fojata
Ogni tanto è bello andare a pescare nei ricettari regionali per scoprire come cucinare dei prodotti tipici che possiamo trovare anche tra i banchi del mercato. Oggi per esempio andiamo a raccontare come si preparano alcuni piatti umbri: la fojata (antipasto), gli strangozzi con trota e tartufo nero (primo) e la scafata (zuppa).
Ricette tipiche umbre, deliziamoci con gli strangozzi trota e tartufo nero
Ogni tanto è bello andare a pescare nei ricettari regionali per scoprire come cucinare dei prodotti tipici che possiamo trovare anche tra i banchi del mercato. Oggi per esempio andiamo a raccontare come si preparano alcuni piatti umbri: la fojata (antipasto), gli strangozzi con trota e tartufo nero (primo) e la scafata (zuppa).
Ricette tipiche umbre, deliziamoci con la zuppa scafata
Ogni tanto è bello andare a pescare nei ricettari regionali per scoprire come cucinare dei prodotti tipici che possiamo trovare anche tra i banchi del mercato. Oggi per esempio andiamo a raccontare come si preparano alcuni piatti umbri: la fojata (antipasto), gli strangozzi con trota e tartufo nero (primo) e la scafata (zuppa).
Involtini di verza e patate
Gli involtini di verza e patate contemplano anche l’uso della carne e non poca. Di fatto il sapore ultimo di questa delizia sarà delicato e da assaggiare e riassaggiare finché il piatto non sarà completamente vuoto e pulito.
3 ricette stuzzicanti con le patate
Gli amanti della dieta saranno alla ricerca di ricette autunnali, ad esempio quella dell’insalata leggera che mette insieme i sapori e gli odori dell’autunno. Gli altri magari cercano ricette che consentano di accendere il forno e inondare la casa di sapori e odori carichi di senso.