Il tortino di sorgo con funghi e radicchio sembra una preparazione esotica, invece è tra le ricette made in Italy proposte all’EXPO 2015. E dopo il tortino di orzo croccante, un’altra delizia light che vale la pena provare.
Tortino di orzo croccante, semplice e per restare in forma
Le ricette dell’EXPO sono sempre caratterizzate dalla voglia di far assaggiare a chi prepara, dei piatti semplici e gustosi che non lasciano spazio ai chili di troppo… a meno che non si esageri anche con le dosi della cucina sana. Rientra in questa categoria anche il tortino di orzo croccante.
Zucchine e crescenza, prima si frigge e poi s’inforna
Una ricetta che ha tutto tranne la leggerezza di un semplice piatto a base di verdure e formaggio. In fondo anche i vostri amici vegetariani hanno diritto a qualcosa di sostanzioso che li illuda di avere una digestione estremamente lenta.
Spiedini di mazzancolle al lime, miele e semi di papavero
Il miele è usato moltissimo in cucina e non soltanto per i dolci natalizi come può essere la pitta nchiusa calabrese. E anche se molti non conoscono le proprietà dei diversi tipi di miele, ecco come deliziarsi anche con ricette salate che contemplano questo ingrediente.
Pitta nchiusa calabrese sfrutta le proprietà del miele
Iniziano i primi freddi e con loro i primi acciacchi. In natura, prima ancora di ricorrere alla medicina tradizionale, esistono dei rimedi importanti. Per esempio il miele. Non tutti però sanno che ogni miele previene o cura un acciacco diverso.
Tutti i tipi di miele e i loro benefici
Ci sono degli ingredienti sempre presenti nelle dispense degli italiani, vedi il miele, di cui però si ha scarsa consapevolezza. Per esempio non tutti i tipi di miele “curano” gli stessi acciacchi. A ciascuno il suo. Una tabella riepiloga il sapore tipico del miele e l’effetto che si spera di ottenere usandolo.
Ricette tipiche umbre, deliziamoci con la fojata
Ogni tanto è bello andare a pescare nei ricettari regionali per scoprire come cucinare dei prodotti tipici che possiamo trovare anche tra i banchi del mercato. Oggi per esempio andiamo a raccontare come si preparano alcuni piatti umbri: la fojata (antipasto), gli strangozzi con trota e tartufo nero (primo) e la scafata (zuppa).
Ricette tipiche umbre, deliziamoci con gli strangozzi trota e tartufo nero
Ogni tanto è bello andare a pescare nei ricettari regionali per scoprire come cucinare dei prodotti tipici che possiamo trovare anche tra i banchi del mercato. Oggi per esempio andiamo a raccontare come si preparano alcuni piatti umbri: la fojata (antipasto), gli strangozzi con trota e tartufo nero (primo) e la scafata (zuppa).
Ricette tipiche umbre, deliziamoci con la zuppa scafata
Ogni tanto è bello andare a pescare nei ricettari regionali per scoprire come cucinare dei prodotti tipici che possiamo trovare anche tra i banchi del mercato. Oggi per esempio andiamo a raccontare come si preparano alcuni piatti umbri: la fojata (antipasto), gli strangozzi con trota e tartufo nero (primo) e la scafata (zuppa).
Involtini di verza e patate
Gli involtini di verza e patate contemplano anche l’uso della carne e non poca. Di fatto il sapore ultimo di questa delizia sarà delicato e da assaggiare e riassaggiare finché il piatto non sarà completamente vuoto e pulito.
3 ricette stuzzicanti con le patate
Gli amanti della dieta saranno alla ricerca di ricette autunnali, ad esempio quella dell’insalata leggera che mette insieme i sapori e gli odori dell’autunno. Gli altri magari cercano ricette che consentano di accendere il forno e inondare la casa di sapori e odori carichi di senso.
Il pane veloce criticato ma buono
Il pane veloce è difficile da spiegare, ma c’è chi ha provato a farlo cercando al tempo stesso di combattere ogni reticenza legata al mix di farine, all’uso del lievito e quant’altro. Insomma la panificazione deve essere lenta e fatta secondo i crismi ma a noi il pane piace anche così.
Busecchina alla cannella
Con l’EXPO restiamo in Lombardia ed entriamo nella gastronomia regionale passando dall’ultima porta, quella dei dolci. La busecchina alla cannella ha senz’altro un sapore unico.
Castagnaccio piemontese una ricetta da 45 minuti
Una ricetta semplice che secondo le istruzioni presenti sul sito dell’EXPO non dovrebbe portarvi via più di 45 minuti. Ecco come si prepara il castagnaccio piemontese che non ha niente o poco a che fare con quello toscano.
Tortino di patate e cipolla alla birra
Cercate un piatto unico per risolvere il pranzo o la cena, che sia diverso dal solito? Allora dovete proprio provare questo tortino patate e cipolla alla birra, con aggiunta di pancetta, cotto in forno e buonissimo sia caldo che freddo! Velocissimo da preparare e molto economico.