Non tutti sanno che si possono ottenere dei gustosi straccetti anche partendo dalla carne di pollo. Non ne fa un mistero Visto che buono che presenta questa originale ricetta degli staccetti di pollo alla normanna da accompagnare con un tortino di riso.
Tranci di verdesca in padella, da alternare al pesce spada
La verdesca la si trova spesso al supermercato, surgelata, vicino al salmone e al pesce spada. Il suo colorito ricorda molto questi due pesci ma gli intenditori sanno che il sapore è molto diverso. Il Manicaretto suggerisce questa ricetta.
Pancakes pesce spada e avocado
I pancakes sono delle “frittelle” versatili che possono essere serviti impilati a torretta, chiusi a mezza luna o arrotolati e con il ripieno che più ci piace. Sul sito dell’EXPO 2015 ci sono tantissime ricette a base di pesce spada, che è il nostro alimento di oggi.
Come si preparano le penne al pesce spada
Le penne al pesce spada sono un semplice piatto di mare, raffinato e facile da preparare. Così esordisce lo chef sul sito dell’EXPO 2015. Una ricetta semplice, da replicare al più presto seguendo le indicazioni.
Peperoni ripieni alla maniera greca
I peperoni ripieni non dobbiamo pensarli come un piatto tipicamente italiano, meglio è considerarli un must della tradizione mediterranea. Ecco per esempio come si portano in tavola quelli cucinati alla maniera greca.
Polpette creole ai peperoni semplificate
I peperoni ripieni sono un must dell’estate e sulla scelta del ripieno le famiglie si dividono. Chi predilige il ripieno a base di pesce e chi ritiene che i veri peperoni ripieni lo siano di carne. E se i peperoni diventassero la base per un piatto di polpette?
Peperoni ripieni all’italiana, si chiamano Pipi chini
I peperoni ripieni sono un must dell’estate. In questa stagione calda i peperoni sono più dolci e più buoni e quindi occorre mettersi in pancia il meglio possibile. Ecco come portare in tavola i Pipi chini, secondo la ricetta proposta sul sito dell’EXPO che approfondisce ingredienti e preparazione di un piatto italiano.
Riso e spezzatino di seitan ai funghi
Voglia esagerata di funghi… che si fa? Una ricetta vegan facile e molto gustosa, il riso basmati con lo spezzatino di seitan ai funghi.
Spezzatino all’arancia, come si prepara
Uno spezzatino particolare: la marinatura nel succo di agrumi ammorbidisce il sapore della carne, la cottura con la marinata, il vino e lo speck rende il piatto molto equilibrato. Ottimo con un contorno di patate arrosto.
Come si prepara il vero peposo
È prevista una leggera ondata di maltempo in tutta Italia. Quale migliore scusa per mettersi ai fornelli e sperimentare qualche ricetta tipica. Rispolveriamo quella del peposo, tipico della tradizione culinaria toscana.
La mattina… detox con la torta Salata alle Erbette
Torta salata di erbette e poi anche qualche pomodorino confit. Ecco che la ricetta detox per il post ferragosto è servita ed è anche facile da preparare. Tutti i consigli per portare in tavola un piatto semplice, ricco di gusto ma assolutamente salutare.
La mattina… detox con l’orzotto di piselli
L’orzotto di piselli è un’ottima alternativa alle abbuffate di ferragosto. Forse in estate il brodo non è il modo migliore per rimettersi in forma ma un orzotto delicato è irrinunciabile. Ecco come portare in tavola una zuppa detox da gustare tiepida.
La mattina… detox con insalata di finocchi, sedano e mele
L’insalata è un must dell’estate e dopo le grigliate e le abbuffate di Ferragosto può essere un’ottima soluzione detox. Ecco allora qualche gusto da combinare per essere originali e salutari come non mai.
Fusilli al tonno fresco con taralli sbriciolati
I piatti a base di pesce sono nelle mire di tutti coloro che stanno pensando ad un menu per ferragosto. Questa soluzione a base di tonno e taralli è senz’altro originale ed è proposta da Sale&Pepe.
Mezzemaniche e scorfano per un primo profumato
Il pesce impreziosisce i primi piatti estivi. Questa soluzione di Sale&Pepe è ideale per andare oltre la solita pasta. Ecco per esempio un’alternativa profumata ai paccheri al pomodoro con frisella sbriciolata.