Gli asparagi selvatici sono una delle verdure più buone e nutrienti che esistano. Sono ideali per la frittata ma anche per un risotto o per una semplice pasta piena di gusto. Eppure anche la loro raccolta sottosta ad una serie di regole, proprio come per i funghi. Ecco la legge valida in Abruzzo.
La legge spiega che i prodotti del sottobosco disciplinati dalla presente legge sono:
- a) funghi epigei spontanei;
- b) fragole;
- c) asparagi selvatici;
- d) bacche di mirto;
- e) bacche di ginepro;
- f) lamponi;
- g) mirtilli
Per gli altri prodotti del sottobosco, di cui all’articolo 2, è consentita la raccolta giornaliera entro i seguenti limiti per persona:
a) asparagi selvatici Kg. 1,000;
b) bacche di ginepro Kg. 0,200;
c) bacche di mirto Kg. 0,200;
d) corbezzoli Kg. 2,000;
e) fragole Kg 1,000;
f) lamponi Kg. 1,000;
g) mirtilli Kg. 1,000.
Non è richiesto e non è previsto il patentino, necessario invece per chi va a funghi
