Preparare il tofu a casa
Pubblicato da: Luca Bruno
Sebbene sia di grande disponibilità nei negozi bio ed oggi anche nei supermercati maggiormente forniti, il
tofu è uno di quegli alimenti che se fatto in casa offre diversi vantaggi, tra i quali il basso costo di produzione e la freschezza del prodotto che si consuma.
Farlo in casa tuttavia non è un’impresa così semplice, occorrono infatti pazienza ed attenzione nel rispettare le dosi. Sebbene il primo tentativo può essere deludente, con un paio di prove si riuscirà agevolmente a produrlo, avendo in questo modo a disposizione un alimento sano e naturale dalle alte proprietà nutritive, adatto soprattutto nelle diete vegetariane e vegane, dove manca l’apporto di proteine animali.
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Ricetta pasta brisè
Pubblicato da: Alessandro Bombardieri
La pasta
brisè è una famosa preparazione francese, simile alla pasta sfoglia ma completamente un’altra cosa.
Questo tipo di pasta viene molto usato soprattutto per la preparazione di dolci, ma particolarmente viene usata per coprire molte torte salate.
Preparare questa pasta è molto semplice ma al tempo stesso molto importante, perchè questa preparazione rappresenta la base di moltissimi dolci famosi della cucina francese e non.
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Ricetta spaghetti all’astice
Pubblicato da: Alessandro Bombardieri
Gli
spaghetti all’astice rappresentano un primo piatto di sicuro impatto sui vostri ospiti, non fosse altro per la presenza dell’astice stesso, che ne esalta la presentazione.
Preparare questo piatto può sembrare molto difficile ma in realtà non è così, in quanto la preparazione dell’astice insieme al sugo di pomodoro è molto semplice ed anche abbastanza veloce.
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Fonduta di cioccolato con frutta o biscotti
Pubblicato da: Chiara Cimini
Vi ricordata la ricetta della
fonduta di formaggio? L’avevamo vista poco tempo fa; oggi per rinfrescarvi la memoria vi descriverò con cura la ricetta per una deliziosa fonduta al cioccolato.
La fonduta al cioccolato consiste in una crema di panna e cioccolato fondente, in cui intingere varie dolcezze: biscottini, frutta di stagione, caramelle, ecc…
Per ottenere degli ottimi risultati, vi consiglio di acquistare del cioccolato extra fondente, con una percentuale di cacao tra il settanta e l’ottanta per cento. Passiamo quindi alla preparazione della nostra bontà :
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0 | 17 aprile 2010 | Cucina sana | cducina vegana | preparazione | soia | tofu 
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