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Dopo avervi mostrato in passato come cucinare le sarde ripiene al pesto e le bavette al pesto, patate e fagiolini, oggi vediamo come si preparano le linguine al pesto con scampi e pomodorini.

Per questa ricetta potete ovviamente usare un pesto già pronto, ma il consiglio è quello di seguire la ricetta del pesto alla genovese di Ode al vino.

Continua a leggere: Linguine al pesto con scampi e pomodorini

E’ una valida alternativa al pesto alla genovese e al pesto alla trapanese. Il sapore è delicato e saporito al tempo stesso, e preparare il pesto alla rucola è molto semplice e veloce, infatti basta inserire tutti gli ingredienti nel mixer e al resto ci penserà lui.

Il consiglio finale è quello di tenere da parte un po’ di rucola e un po’ di pinoli per condire la pasta alla fine.

Continua a leggere: Ricetta pesto di rucola