Sul nostro portale abbiamo visto diverse ricette per preparare delle ottime torte gustose e oggi vogliamo andare a conoscere un altro classico della cucina italiana: la torta margherita. La preparazione della torta margherita risulta essere simile a quella vista per preparare il plum cake, la torta allo yogurt o la torta di mele.

• un etto e mezzo di farina bianca;
• 4 uova;
• 70 grammi di burro;
• un etto e 20 di fecola;
• un etto e mezzo di zucchero;
• 70 grammi di latte;
• scorza di limone;
• zucchero a velo;
• 1 bustina di lievito;

La preparazione della torta margherita devo dire che è molto veloce. Per prima cosa, aiutandovi con una frusta elettrica, sbattete i rossi d’uovo con lo zucchero unendovi il burro verso la fine cercando quindi di creare un composto omogeneo.

A questo punto unite al composto di uova e burro anche la farina, il latte, la fecola, il lievito e una scorza di limone grattuggiata e mescolate con cura.

Montate nel frattempo a neve gli albumi per poi unirli al composto. A questo punto potete imburrare una teglia e spolverarla con della farina al fine di non far attaccare la torta al metallo. Versate all’interno della teglia la base per la torta margherita e mettete in forno caldo a 180° per 45 minuti circa.

Appena sarà cotta, fatela raffreddare e prima di servirla spolveratela con dello zucchero a velo. La torta margherita è pronta per essere gustata con un bicchiere di moscato.