Tagliatelle al cacao panna e noci

di Fabiana 2

Cacao e noci aiutano a mantenere giovane il cervello: ecco una variante golosa delle classiche tagliatelle

Se pensate che un menù goloso possa essere controproducente per la vostra alimentazione, sappiate che una recente ricerca italiana ha messo in evidenza le proprietà benefiche del cioccolato e delle noci. Ricchi di flanovoli, una famiglia di antiossidanti, sostanze dall’zione vasodilatatoria che miglioranoil nutrimento dei neuroni, il cioccolato e noci aiutano a mantenere giovane il cervello e in più sono ingredienti ottimi per ricette golose, anche in versione light.

Prepariamo oggi le tagliatelle al cacao panna e noci, un piatto dal gusto inconfondibile. 

 

INGREDIENTI per 2 persone

  1. 150 gr. Di tagliatelle al cacao
  2. 2 cucchiaino di yogurt
  3. 300 gr. Gherigli di noce
  4. 40cl di panna fresca
  5. Sale

 

TAGLIATELLE AL VINO ROSSO

TAGLIATELLE CON SALSA DI NOCCIOLE

 

 

PREPARAZIONE

Prendete la panna e versatela all’interno di una padellina antiaderente, lasciandola bollire per pochi minuti, poi aggiungete un pizzico di sale. 

Mettete su l’acqua salata per cuocere le tagliatelle. 

Considerate che potrete acquistare le tagliatelle al cacao già pronte o se decidete di prepararle dovrete semplicemente aggiungere del cacao amaro (circa 25 grammi) al momento di impastare la farina con le uova.

Le tagliatelle si cuoceranno in pochi minuti: saranno pronte non appena torneranno a galla.

A quel punto scolatele e aggiungetele all’interno della padellina con la panna, mantecando anche con un paio di cucchiaini di yogurt. 

Servite le vostre tagliatelle e decoratele con i gherigli di noci a vostro piacimento per arricchire il piatto.

 

 

Foto Thinkstock

 

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