Ricetta panini all’olio morbidi fatti in casa

di AnnaMaria Commenta

La ricetta dei panini morbidi all’olio è di una semplicità disarmante eppure in pochi passi riuscirete a creare un piccolo capolavoro. Avete presente quei piccoli panini morbidi da farcire con i salumi o da spalmare di marmellata? Sono proprio quelli di cui vi parliamo in questa semplice ricetta. Ma la cosa più carina di questa ricetta è che la potrete personalizzare come preferite. Ad esempio, potete creare un unico filoncino e cuocerlo in uno stampo da plumcake, oppure potete farcire questo pane aggiungendo olive nere, pomodori secchi, erbe aromatiche come il rosmarino o il timo. Un’altra idea è preparare questi paninetti in dimensioni molto piccole e poi servirli farciti come aperitivo.

Bun with sesame seeds

Ingredienti

  • un chilo di farina
  • 20 gr di lievito secco in polvere (oppure 400 gr di lievito madre)
  • 2o gr di zucchero
  • 20 gr di sale
  • 100 ml di olio evo
  • circa 250 gr di acqua naturale
  • olio evo per spennellare i panini
  • due cucchiai di semi di sesamo

Preparazione

  1. Intiepidite l’acqua, scioglietevi il lievito e lo zucchero.
  2. Setacciate la farina sul piano di lavoro e unite il sale.
  3.  Versate a filo l’olio e l’acqua tiepida.
  4. Impastate fino ad ottenere un panetto e copritelo con un telo da cucina. Lasciate lievitare 2-3 ore a temperatura ambiente.
  5. Formate tante palline della stessa misura, mettetele su una placca coperta di carta forno e lasciatele lievitare per altri 30 minuti.
  6. Spennellate la superficie dei panini con un pizzico di olio evo e distribuite i semi di sesamo.
  7. Cuocete 30 minuti nel forno preriscaldato a 200 gradi, fino a quando non saranno dorati.

Altre ricette di panini da fare in casa:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>