Molto spesso, nel redarre i propri personalizzati menu natalizi per il Cenone o il Pranzo di Natale, ci si dimentica dei più piccoli le cui esigenze alimentari, come molti sapranno, sono decisamente differenti da quelle degli adulti che mangiano, senza alcuna difficoltà, piatti fin troppo ricchi ed elaborati.
Vi sarebbe, dunque, la necessità di pensare a ricette, soprattutto di dolci, che anche i bambini possano gustare senza problemi, che sia saporita, genuina, perfettamente digeribile e, al contempo, adatta al ben più esigente pubblico degli adulti.
La soluzione che noi oggi vi proponiamo, ovverosia la classica torta mela ed uvetta dal sapore così natalizio, ci sembra quella ideale sebbene, tenendo in considerazione le nostre indicazioni, potrete tranquillamente preparare il vostro sano e leggero, artigianale, dolce natalizio per i bambini.
NATALE 2011
? Pranzo di Natale ecosostenibile
? Menu economico per il Cenone Natalizio
? Menu vegetariano per il Cenone Natalizio
INGREDIENTI
– 300 grammi di farina
– 1 cucchiaio di zucchero semolato
– 1 pizzico di sale
– 120 grammi di burro freddo
– 3 cucchiai di acqua
– latte
– 3 mele
– 90 grammi di zucchero di canna
– 1/2 limone
– 60 grammi di uva sultanina
– 1 cucchiaio di farina
– Si comincerà, in questo caso, preparando la nostra gustosa farcitura di mele ed uvetta. Per farlo sbucceremo le mele, le priveremo dei torsoli e le porremo nel mixer insieme al succo del limone lo zucchero di canna ed il cucchiaio di farina
– Dopo aver tritato adeguatamente il tutto si lascerà riposare per alcuni minuti
– Nell’attesa, nel medesimo mixer, si porrà la farina, il burro e lo zucchero semolato. Dopo aver tritato il tutto si aggiungerà l’acqua ed, mentre si mescola con un sbattitore, tanto latte quanto ne servirà per rendere il composto omogeneo e morbido ma abbastanza compatto
– Questo impasto, infatti, si stenderà con l’aiuto di un mattarello e, con la quantità necessaria, se ne fodererà il fondo di un teglia senza che ne rivesta i bordi
– A questo punto vi si verserà la farcitura di mela, vi si aggiungerà l’uvetta e si coprirà con la restante sfoglia
– Infine si potrà infornare il tutto per circa 40 minuti a 180 gradi, badando che la superficie non diventi troppo dorata
– Al momento di servire la torta, ormai completamente fredda, si cospargerà di zucchero a velo.
