Ricetta tortino di patate

di Alessandro Bombardieri Commenta

Proseguiamo così nel nostro progetto di proporvi ricette facili da preparare per l'estate...

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Tempo fa vi avevamo proposto la ricetta del tortino di patate con cipolle e pomodorini, oggi invece vediamo una ricetta più facile da preparare e con qualche variazione agli ingredienti, anche se la base rimane sempre la stessa.

Proseguiamo così nel nostro progetto di proporvi ricette facili da preparare per l’estate, che non richiedano molto tempo, come gli involtini di melanzane alla mediterranea oppure la coppa di melone al moscato.

1 chilo di patate
mezza bottiglia di passata di pomodoro
2 cipolle
olio extravergine d’oliva
pepe

Per prima cosa sbucciamo e tagliamo le patate a fette sottili, poi andiamo ad ungere una pirofila con l’olio ed iniziamo a disporre il primo strato di patate.

Aggiungiamo dunque il pomodoro e le cipolle tagliate a fette sottili. Aggiungiamo anche il pepe continuiamo così fino a completare la teglia.

Infine copriamo con della carta stagnola e facciamo cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa tre quarti d’ora.

Togliamo la stagnola, alziamo il forno a 220 gradi e cuociamo ancora un quarto d’ora circa.
Prima di servire condiamo con un po’ d’olio.

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