Cucina italiana / di - 6 Febbraio 2013
Quaglie arrosto con funghi
Un secondo piatto elegante e raffinato di selvaggina
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Carne / di - 19 Giugno 2012
Spezzatino di cinghiale con salsa ai funghi
Grazie a pochi e gustosi ingredienti, quali funghi e spezzatino di cinghiale, si può preparare un secondo piatto veramente succulento.
Carne / di - 20 Maggio 2012
Filetto di capriolo all’uva bianca
Ecco come preparare un ottimo filetto di capriolo all’uva bianca.
Carne / di - 23 Febbraio 2012
Quaglie all’uva
Le quaglie all’uva sono un secondo piatto davvero molto saporito e raffinato.
Carne / di - 28 Novembre 2011
Ricetta tradizionale spezzatino di cervo
Come preparare lo spezzatino di cervo, con un sugo ai funghi, secondo la ricetta classica tramandata all’interno delle tradizioni locali.
Carne / di - 27 Novembre 2011
Come cucinare il cervo al bardo
Come preparare il cervo al bardo, ricetta classica del più gustose e saporite.
Carne / di - 26 Novembre 2011
Come cucinare il filetto di cervo allo speck
Come cucinare il filetto di cervo accompagnato con riccioli di speck croccanti.
Carne / di - 25 Novembre 2011
Ricetta tradizionale noce di cervo arrosto
Come preparare un ottimo arrosto di cervo.
Carne / di - 13 Novembre 2011
Come cucinare la lepre al civet
Come preparare un ottima lepre al civet.
Carne / di - 12 Novembre 2011
Come cucinare la lepre alla cacciatora
Come preparare un’ottima lepre alla cacciatora
Carne / di - 11 Novembre 2011
Come cucinare la lepre arrosto
Come preparare un’ottima lepre arrosto.
Carne / di - 11 Novembre 2011
Come cucinare la lepre in salmì
Come preparare un’ottima lepre in salmì.
Carne / di - 10 Novembre 2011
Marinate cotte per selvaggina
Come cucinare la selvaggina passo per passo.
Carne / di - 10 Novembre 2011
Marinate crude per selvaggina
Come cucinare la selvaggina passo per passo.
secondi / di - 31 Dicembre 2009
Salmì di cervo
Preparare un buon salmì di cervo richiede sicuramente tanto tempo…
