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Quaglie arrosto con funghi

Un secondo piatto elegante e raffinato di selvaggina

Spezzatino di cinghiale con salsa ai funghi

Grazie a pochi e gustosi ingredienti, quali funghi e spezzatino di cinghiale, si può preparare un secondo piatto veramente succulento.

Filetto di capriolo all’uva bianca

Ecco come preparare un ottimo filetto di capriolo all’uva bianca.

Quaglie all’uva

Le quaglie all’uva sono un secondo piatto davvero molto saporito e raffinato.

Ricetta tradizionale spezzatino di cervo

Come preparare lo spezzatino di cervo, con un sugo ai funghi, secondo la ricetta classica tramandata all’interno delle tradizioni locali.

Come cucinare il cervo al bardo

Come preparare il cervo al bardo, ricetta classica del più gustose e saporite.

Come cucinare il filetto di cervo allo speck

Come cucinare il filetto di cervo accompagnato con riccioli di speck croccanti.

Ricetta tradizionale noce di cervo arrosto

Come preparare un ottimo arrosto di cervo.

Come cucinare la lepre al civet

Come preparare un ottima lepre al civet.

Come cucinare la lepre alla cacciatora

Come preparare un’ottima lepre alla cacciatora

Come cucinare la lepre arrosto

Come preparare un’ottima lepre arrosto.

Come cucinare la lepre in salmì

Come preparare un’ottima lepre in salmì.

Marinate cotte per selvaggina

Come cucinare la selvaggina passo per passo.

Marinate crude per selvaggina