Questa portata sarà, naturalmente, la più importante ed invitante giacché, come ovvio, servirà a terminare degnamente una ricorrenza tanto importante e, nel caso ce ne fosse bisogno, a colmare il vuoto lasciato da una serie di piatti che, per lo stessa natura, sono molto leggeri e molto digeribili.
Pandoro
Pandoro farcito all’arancia
Ricetta semplice, come si può intuire, è anche di immediata preparazione, realizzata con ingredienti semplici e genuini che ne garantiscono la bontà nonché la qualità.
Inoltre, se si decidesse di provare una ricetta decisamente più armoniosa, senza eccessive sperimentazioni, potrebbe sostituire il pandoro con il panettone, così che abbiamo già visto essere possibile, per esempio, per il tiramisù di panettone o le coppette di pandoro con crema al mascarpone e frutti rossi.
Panettone con zabaione e frutta esotica
L’abbinamento tra frutta esotica, che potrà essere quella a noi più gradita, e zabaione, sebbene di primo acchito possa sembrare anomalo, per quanto particolare è decisamente tra i migliori possibili e, cosa da non sottovalutarsi, è molto natalizio.
Coppette di pandoro con crema di mascarpone e frutti rossi
French toast di panettone
È il caso, per esempio, di questi french toast, caposaldo della colazione di qualsiasi statunitense, oggi diffusi anche in Europa ed in Italia, preparati però, differentemente da quanto prescritto dalla ricetta originale, con il panettone, così che se ne possano riutilizzare le fette avanzate alla conclusione delle feste e che non ne vada sprecato neanche un po’.
Naturalmente questa ricetta, come le molte altre che abbiamo avuto modo di analizzare in questi giorni, può venir tranquillamente preparata con il pandoro.
COME PREPARARE I DOLCI NATALIZI
Crumble di pandoro e mele alla cannella
Questa strategia, e ciò non è affatto da trascurare, si potrebbe utilizzare per riciclare, in maniera fantasiosa, gli scarti alimentari, soprattutto di panettoni e pandori, che avanzano copiosi al termine di qualsiasi festività ma, in particolare, di quelle natalizie.
Questa ricetta, di origine inglese, deve il suo nome alla croccante duratura, definita appunto crumble, che questo piatto presenta al momento di venir servito. Sempre in tema di riciclo, comunque, si può realizzare un ottimo crumble di mele alla cannella anche con il panettone.
COME PREPARARE I DOLCI NATALIZI
Tiramisù di panettone
È il caso, per esempio, di questo tiramisù di panettone, davvero molto buono ma al contempo di immediata realizzazione poiché, come si può facilmente intuire, prevede la medesima preparazione del tiramisù al quale, ovviamente, sono stati sostituiti i savoiardi con il tipico dessert natalizio, che potrebbe, al pari delle frittelle di panettone o della zuppa di pandoro al marsala, venir preparato con lo scopo di riciclare le molte porzioni di panettone che, ne siamo sicuri, verranno avanzate al termine delle feste.
Zuppa di pandoro al marsala
Ci si potrebbe chiedere, dunque, come evitare gli sprechi alimentari per risparmiare e, in questo caso, la risposta è data dal riciclo creativo degli scarti e degli avanzi che ci consente, oltre ad un considerevole risparmio, di ottenere piatti quanto mai gustosi e, dire il vero, anche piuttosto raffinati quali questa zuppa di panettone al marsala.
Ovviamente, sempre restando in tema natalizio, questa preparazione è realizzabile anche con gli scarti di panettone i quali, infine, potrebbero tranquillamente venir riciclati per prepararne frittelle di panettone, addolcite da zucchero e cannella, da servirsi a fine pasto.
Frittelle di panettone
Eppure, anche se sembra impossibile, si può risparmiare evitando gli sprechi alimentari riciclando gli scarti di cibo in maniera quanto mai gustosa e fantasiosa.
È il caso, per esempio, di queste frittelle di panettone che, immediatamente, andiamo ora a descrivervi così che anche voi possiate prepararle in vista della conclusione delle festività.
Ricetta tradizionale panettone ripieno di gelato
► RICETTA DI NATALE: PANETTONE
Oggi, in particolare, vogliamo presentarvi una ricetta molto tradizionale nonché molto invernale giacché al gelato, rigorosamente alla crema, e al panettone unisce, quale decorazione, acini d’uva e semi di melograno, che contribuiranno a dare al tutto un gusto molto esotico e al contempo molto saporito che, ne siamo sicuri, piacerà moltissimo.
Ricetta tradizionale pandoro farcito con crema al mascarpone e Nutella
Ricette di Natale: pandoro
La preparazione del pandoro, così come quella del panettone, non è delle più facili esistenti, infatti richiede molta pazienza e tempo, in quanto si deve passare per tre fasi di lievitazione prima di procedere alla cottura.
Dopo Natale: pandoro alla stracciatella
Il pandoro è un prodotto dolciario, tipico di Verona, che viene consumato soprattutto durante le feste di Natale. Le origini di questo prelibato dolce non sono ancora state accertate, si sa comunque che il termine pandoro si riferisce al tradizionale colore dorato dell’impasto. Secondo le voci più accreditate, il pandoro odierno sarebbe una derivazione del più antico “nadalinâ€, un dolce veronese, prodotto intorno all’ottocento, caratterizzato da una forma stellare.
Oggi, il pandoro, conserva del nadalin la tipica forma a stella con otto punte, e continua a presentare quel classico colore dorato grazie alla presenza delle uova.