crepes salate

Crepes con radicchio, speck e formaggio filante

Le crepes sono un’ottima base su cui poter creare tantissime ricette diverse, sia salate che dolci. 

Il procedimento di preparazione delle crepes dolci e salate è praticamente lo stesso, quel che cambia è quanto viene inserito al loro interno. Nella ricetta che proponiamo di seguito, il ripieno delle crepes salate è fatto con tre ingredienti diversi: lo speck, il radicchio e il formaggio filante.

Crepes salate ricotta e spinaci

Un ottimo modo per sfruttare la nostra pastella per crepes salate sarebbe quello di prepararvi delle succulente crepes ricotta e spinaci, abbinamento dei più noti, famosi e riusciti della cucina, che riesce a dare il meglio di sé anche in questa versione di facile ma non velocissima preparazione.

Questa versione delle crepes salate, inoltre, permette di poter gustare un piatto decisamente salutare e leggero che, volendo, può venir consumato anche fuori casa.

Pastella per crepes salate

Quando si parla di ricette semplici, spesso non ci rendiamo conto che è possibile cucinare in pochissimi minuti, con pochissimi ingredienti spendendo molto poco. Un esempio di quello appena descritto lo troviamo nella preparazione delle crepes salate.

In passato abbiamo già avuto la possibilità di scoprire la golosa ricetta della crepes alla nutella, una prelibatezza che fonde in maniera esemplare la cucina italiana con quella francese regalando un concerto di sapori veramente indimenticabili.

Ricetta crepes salate

Le crepes sono delle cialde sottili che si preparano con uova, farina e latte che vengono poi farcite con prodotti dolci o salati. Dopo aver visto la ricetta delle crepes dolci, vediamo come realizzare quelle salate, che vengono accostate a formaggi, salumi e salse. In Francia vengono preparate con il grano saraceno e vengono chiamate comunemente gallette, ideali per accompagnare spuntini e pranzi, mentre in gran Bretagna è diventata una delle ricette più apprezzate.