Cucina e cultura / di - 9 Febbraio 2015
Uno dei libri più interessanti dedicati all’arte della cucina e della degustazione è certamente “Si fa presto a dire cotto – Un antropologo in cucina” di Marino Niola, pieno di…
Cucina e cultura / di - 30 Agosto 2011
Su Ode Al Vino, ormai da qualche tempo, ci siamo presi l’impegno di proporre piatti che non siano solo gustosi. Il nostro scopo, oggi, è quello di diffondere una cultura…
Carne / di - 23 Giugno 2011
Oggi vedremo la preparazione del filetto al pepe rosa e sale nero delle Hawaii, una ricetta gustosissima che viene accompagnata da una salsa fatta con panna, concentrato di pomodoro e yogurt greco…
secondi / di - 27 Aprile 2011
Il maiale in agrodolce è un secondo piatto particolarmente gustoso perché la carne viene accompagnata a una salsa composta da aceto e zucchero in egual misura.
Carne / di - 23 Marzo 2011
Il filetto di maiale all’ananas è una ricetta dal sapore esotico che unisce la carne di maiale ad alcuni ingredienti tipici della cucina etnica come il miele, lo zenzero e la salsa di soia.
Carne / di - 19 Ottobre 2009
Lo stinco di maiale al forno è un piatto molto gustoso che si adatta molto bene alla cena autunnale o invernale contornato da delle..
ricette / di - 22 Settembre 2009
La carne usata è sicuramente di taglio migliore e la preparazione a mano assicura prelibatezza al piatto..
Cucina italiana / di - 23 Luglio 2009
Le olive ascolane devo dire che sono per me l’aperitivo migliore in assoluto. In genere si possono gustare..
Carne / di - 14 Maggio 2009
Con l’avvento della grande industria è diventato quasi impossibile trovare al supermercato Wurstel di qualità ..
Carne / di - 27 Marzo 2009
Quando non si hanno idee per cucinare qualcosa di buono, ma anche veloce, scatta spesso l’idea dell’arrosto..
