Cupcakes al miele

Un’altra variante veramente gustosa della più tradizionale ricetta dei cupcakes è quella che vede protagonista il miele.

Le vostre tortine, in questo modo, saranno davvero morbide e dolci, perfette da offrire con il tè del pomeriggio.

CUPCAKES

► Al cioccolato

► Alla vaniglia

► Alla fragola

INGREDIENTI IMPASTO BASE

– 250 grammi di farina 00

– 125 grammi di burro

– 150 grammi di zucchero

– 60 grammi di miele

– 200 millilitri di latte

– 1 uovo

– 2 cucchiaini di lievito in polvere

INGREDIENTI FROSTING

– 75 grammi di burro

– 225 grammi di zucchero a velo

– un cucchiaio e mezzo di latte

– Si inizierà lavorando, accuratamente, il burro fuso, raffreddato, con il miele e lo zucchero

– Terminata questa operazione si aggiungeranno la farina ed il lievito, opportunamente setacciati, e ci concluderà con il latte, così da rendere ben morbido e privo di grumi il nostro impasto

– Infine si verserà nei pirottini e si inforneranno le tortine per circa 15 minuti a 200 gradi centigradi

– La glassa, invece, essendo tradizionale e non aromatizzata, si preparerà nel modo classico