Riso nigeriano con pesce e gamberi

Il riso nigeriano con pesce e gamberi è una ricetta africana che combina i cereali molto diffusi nel continente con una buona dose di pesce. Noi abbiamo tirato fuori la ricetta dal sito dell’EXPO, dove è classificata tra quelle di media difficoltà da realizzare in un’ora e venti minuti. 

Chelo Kabab – Kubideh di Cuochi e Fiamme

Chi al giorno d’oggi non conosce il kabab? Questa ricetta è una variante proposta durante la trasmissione Cuochi e Fiamme che a differenza di altre trasmissioni a tema gastronomico, presenta spunti e ricette accessibili a tutti. Certi di non esagerare nelle presentazioni, ecco di seguito ingredienti e preparazione proposti dallo chef di giornata.

Ravioli al Tocco di Valentina

Il tocco lo conoscono tutti con questo nome? Si tratta di un pesce che assume spesso la nomenclatura in questione nel sud del nostro Paese. In questo caso siamo di fronte ad una cosa ben diversa e la ricetta di Cuochi e Fiamme per i ravioli ci chiarirà ogni dubbio. 

Cuochi e fiamme e i tortelloni cacio e pepe

Cuochi e Fiamme è uno dei tanti appuntamenti per gli amanti della cucina che si dilettano ai fornelli. Si direbbe un programma molto legato alla gestione “familiare” della cucina ma le ricette che ne vengono fuori sono molto intriganti. Per esempio questa dei tortelloni cacio e pepe

Iniziamo a pensare alla pastiera

Come si prepara la famosa pastiera? Questo potrebbe essere il periodo giusto per iniziare a darsi da fare nella ricerca degli ingredienti che come al solito portano in tavola i primi scampoli di primavera. Ci avevate mai pensato? Non è certo la ricetta originale ma quella di oggi è la ricetta di Pronto in Tavola. 

Torta di mele e corn flakes, non la classica proposta della nonna

Le nonne, nella loro vocazione alla semplicità gastronomica, sono solite proporre la “classica” torta di mele ma le mamme desiderose di impiegare quei corn flakes che fanno bene, per carità, ma spesso hanno lo stesso effetto del polistirolo sul palato dei piccoli, hanno bisogno di un’altra ricetta. Eccone una che fa al caso loro. 

I biscotti inzupposi di Pronto In Tavola

Canale 5 nel suo sito ufficiale dedica ampio spazio alla presentazione di alcune ricette che sono semplici e interessanti, facili da fare, ben spiegate con tanto di foto del procedimento ed indicazione puntuale degli ingredienti. Siamo andati a pescare la ricetta dei biscotti da inzuppare. 

Masterchef: la ricetta della gallinella su polenta di Erika

Si sa che per colpire il pubblico delle trasmissioni televisive dedicate ai temi culinari e gastronomici, bisogna portare in tavola dei piatti particolarmente estrosi e gustosi. Che poi si associno sapori naturalmente non troppo simili, non sembra un problema. Ecco la ricetta di Erika della gallinella su polenta di erbe aromatiche.

Sformatini di broccolo romanesco

Gli sformatini di broccolo romanesco sono un’alternativa più sostanziosa e nutriente al solito contorno. Una ricetta che si adatta al palato dei più piccoli tant’è che la descrizione di ingredienti e preparazione, arriva proprio da un blog specializzato in viaggi e ricette per i piccoli, Montag – Comida de Mama.