
Oggi vi propongo una versione del Liquore al latte che utilizza la scorza di arancia come insaporitore. Preparare questo liquore è veramente molto semplice e dopo qualche settimana potrete servire questo prelibato liquido inebriante.
- 500 cl di latte intero
- 500 cl di Alcol a 90° C
- 6 Arance non trattate
- 250g di Zucchero
- 1 barattolo a chiusura ermetica
- 1 Garza per filtrare
- 1 bottiglia di vetro
1) Lavate accuratamente le arance, spazzolatele con cura e asciugatele.
2) Con un coltellino o con un pelapatate togliete accuratamente la scorza delle arance.
3) Riponete la scorza in un barattolo a chiusura ermetica, spolverizzate con lo zucchero e versatevi sopra l’alcol ed il latte.
4) Chiudete il contenitore ermeticamente e lasciatelo riposare per 6 settimate (42gg) in un luogo fresco e buio.
5) Ogni tanto scuotete il barattolo lasciandolo però sempre al buio.
6) Al termine dei 42 giorni filtrate il tutto attraverso una garza e imbottigliate il liquore.
7) Conservate il liquore in un luogo fresco ed asciutto.