Dietetici e leggeri, i dolcetti allo yogurt rappresentano un dolce molto facile da preparare e adatto per la merenda anche per i bambini.
È una merenda sana e poco calorica che può essere preparata in poco tempo: inoltre si tratta di dolcetti che possono essere conservati per qualche giorno. L’ideale sarebbe di preparare delle monoporzioni anche utilizzando delle formine diverse per creare l’effetto sorpresa.
INGREDIENTI
- 125 gr di yogurt intero
- 200 gr di farina
- 120 gr di burro
- 1 bicchierino di rhum
- 200 gr di fichi
- 100 gr di noci o nocciole
- 200 gr di zucchero
TARTELLETTE CARAMELLO E CIOCCOLATO
PREPARAZIONE
Mettete all’interno di un recipiente la farina, il burro spezzettato e ammorbidito e un bicchierino di rhum (magari se i dolcetti sono destinati ai bambini evitate proprio il rhum). Unite anche lo zucchero fino a quando non avrete ottenuto una pasta liscia e omogenea, poi avvolgetela all’interno di un foglio di pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per circa 30-35 minuti.
Prendete i fichi, tagliateli a pezzetti, pulite le noci e poi aggiungete anche 150 gr di zucchero all’interno di un pentolino. Fate cuocere il composto e poi aggiungete anche lo yogurt intero e continuate a mescolare.
Se volete rendere più ricco il vostro impasto potreste anche aggiungere delle nocciole o semplicemente sostituirle alle noci o magari sostituirle con l’uva sultanina.
Riprendete la pasta e poi ricominciatela a lavorare: stendetela con un matterello creando una sfoglia non troppo sottile e poi preparate le vostre tartellette.
Preparate gli stampini (simpatici anche quelli di diversa forma e dimensione), poi imburrateli e versatevi sopra un po’ di farina, eliminando l’eccesso. Riempiteli con il composto preparato e poi infornate le vostre tartellette allo yogurt facendole cuocere in forno a 180 gradi per circa 30-35 minuti. Quando le crostatine appariranno dorate e profumate, allora sfornatele e poi servitele lasciandole raffreddare per un po’.
Se al contrario volere rendere le vostre tartellette più leggere, potrete semplicemente eliminare i fichi e le noci.
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