Vediamo, ora, come preparare i cookies al caffè, una ricetta davvero molto semplice da spiegare, ed altrettanto da realizzare, che si prepara nel giro di pochi minuti, ma che, lo sappiamo, conquisterà i palati più esigenti e pretenziosi grazie al proprio gusto deciso, risoluto e forte.
Ottimi per la colazione ben si alternano ai cupcakes al caffè.
I NOSTRI COOKIES
INGREDIENTI
– 320 grammi di farina
– 160 grammi di zucchero
– 160 grammi di zucchero di canna
– 100 grammi di burro
– 1 uovo
– 100 millilitri di caffè
– 1 fialetta di vaniglia
– 1 pizzico di sale
– Si comincerà preparando abbondante caffè nero che, poi, lasceremo a raffreddare
– A parte si lavorerà il burro morbido con gli zuccheri, le uova e, appunto, il caffè, così da creare una bella cremina corposa e saporita
– Si aggiungeranno, dunque, la farina, il gustoso aroma di vaniglia, il sale ed il lievito
– Infine si creeranno dei dischetti di composto, molto sottili, e poi si inforneranno, a circa 180 gradi centigradi per una decina di minuti
