Per insaporire maggiormente la pietanza viene aggiunto anche del vino bianco, che fa la sua parte, insieme a prezzemolo e pepe…
8 etti di carote
50 grammi di burro
mezzo bicchiere d’acqua
300 ml di latte
pepe
1 ciuffo di prezzemolo
sale
mezzo bicchiere di vino
Puliamo le carote, eliminiamo la parte superiore e le tagliamo a rondelle di circa mezzo centimetro.
Mettiamo il burro in una padella a sciogliersi e quando è fuso aggiungiamo le carote, che facciamo rosolare per qualche minuto, prima di aggiungere il pepe, il vino e l’acqua.
Lasciamo quindi cuocere fino a che il vino e l’acqua vengono assorbiti, poi aggiungiamo il latte, e facciamo cuocere a fuoco leggero finchè evapora quasi del tutto.
Infine spruzziamo col prezzemolo tritato e serviamo subito.
