antipasti

Ricetta barchette croccanti con mousse di tonno

Le barchette croccanti con mousse di tonno sono degli antipasti formati da un cestino di pasta fillo ripieni di una delicata mousse di tonno, che si preparano in un mezz’ora circa e che daranno un’effetto a dir poco scenografico alla vostra tavola. In passato abbiamo preparato insieme a voi altre appetitose ricette come le pizzette con gorgonzola e rucola, gli spiedini di scamorza oppure i crostini di finferli e groviera. Vediamo gli ingredienti necessari per preparare questo invitante piatto:

Ricetta tartine miste di polenta

La polenta è un piatto preparato con farina di granoturco, acqua e sale cotti al paiolo per circa un’ora.
Questa pietanza è diffusa in tutta Italia, soprattutto in Lombardia e Veneto oltre che in Ungheria, Austria e Slovenia. Nel corso del tempo abbiamo preparato insieme a voi la polenta taragna mentre oggi vediamo come impiegare gli avanzi di questo piatto, per dar vita alle tartine miste di polenta.
Ingredienti:

Ricetta triangoli di pasta phyllo con sesamo, zucca e fiori

La pasta fillo o phyllo, è un particolare tipo di pasta sfoglia, usata moltissimo nella cucina italiana, per la sua estrema versatilità. In passato vi abbiamo proposto gli involtini di melanzane grigliate, il gnocco fritto, le cipolline in agrodolce e altre golosità. Oggi vi consigliamo la ricetta dei triangoli di pasta phyllo con sesamo, zucca e fiori, un piatto ideale come stuzzichino o per un gustoso aperitivo.
Ingredienti per 8-10 pz:

Ricetta acciughe marinate

Le acciughe marinate sono una ricetta tipica di tutte le zone di mare, infatti gli ingredienti e la facile preparazione, lo hanno reso un piatto sempre disponibile sulla tavola dei pescatori. Nel corso del tempo abbiamo preparato altri gustosi piatti che vedevano protagonista questo pesce, come i filetti di peperoni arrostiti con acciughe e le alici alla pizzaiola. Vediamo insieme la preparazione di questo gustoso antipasto.
Ingredienti per 4 persone:

Ricetta paté di castagne

Oggi vi proponiamo una ricetta a base di castagne, ideale per la stagione fredda e per l’abbondanza di questi frutti atipici, molto presenti in questo periodo dell’anno.
Il paté di castagne, un gustoso antipasto vegetariano facile da preparare che può essere la giusta alternativa al paté di fegato visto in occasione delle festività natalizie.
Ingredienti:

Ricetta ravioli al vapore

I ravioli al vapore sono un piatto tipico della tradizione cinese, chiamati dim-sum (spuntini) vengono acquistati nel corso della giornata presso i venditori ambulanti o nelle sale da té. Solitamente i ravioli hanno un ripieno di carne o di crostacei e vengono conditi con sakè o salsa di soia.
In passato abbiamo visto altri piatti famosi della cucina cinese, come il riso alla cantonese e il pollo fritto al limone.
Ingredienti per 4 persone:

Ricetta muffins di zucca

La ricetta dei muffins risale al periodo vittoriano, quando i domestici dell’alta società utilizzando pane raffermo, ritagli di impasto dei biscotti e patate hanno dato vita a questo dolce tipicamente Inglese.
Dopo aver visto la ricetta classica dei muffins, vi proponiamo i muffins di zucca, l’alternativa salata ideale come antipasto o spuntino.
Ingredienti:

Ricetta Avocado ai gamberetti

L’avocado è un frutto tropicale ricco di antiossidanti e glutatione che aiutano a prevenire la malattie cardiovascolari, oltre a essere una discreta fonte di potassio e vitamine B.
In passato abbiamo visto la ricetta dei Temaki o coni di riso giapponesi che possono essere riempiti proprio con questo ingrediente, l’alternativa tutta italiana è L’avocado ai gamberetti, un’antipasto che potrete presentare ai vostri ospiti in occasione del Cenone di Capodanno.
Ingredienti per 4 persone:

Ricetta gnocco fritto

Sempre in vista del Natale oggi parliamo del gnocco fritto, una ricetta semplice che può essere usata come antipasto.
Il nome gnocco fritto è tipico della provincia di Modena ed indica una pasta a base di farina, strutto, acqua e lievito che viene tagliata a rombi sottili, fritta e accompagnata a salumi e formaggi. E’ un prodotto tipico dell’Emilia ma diffuso anche in altre regioni.
In passato abbiamo visto altre interessanti fritture come gamberi fritti con gnocchetti di riso, fiori di magnolia fritti e i dolcetti fritti abruzzesi.
Vediamo insieme gli ingredienti per 2 persone: