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Dietetiche, depurative, ricche di minerali e vitamine… stiamo parlando delle alghe, alimento tipico della cucina del sol levante e così poco diffuso da noi (per nostra sfortuna); vi proponiamo oggi un piatto principe con questo meraviglioso ingrediente: gli involtini di kombu, veloci da preparare e con ingredienti semplici da reperire, per portare in tavola un pizzico di oriente!

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Esistono tanti modi per preparare dei buoni involtini, possiamo fare involtini di peperoni con caprino, involtini di pollo, involtini di melanzane grigliate ecc…

Oggi vediamo proprio una variante di involtini con le melanzane: gli involtini di melanzane alla mediterranea.

Questi involtini possono essere usati come antipasto, sia caldi che freddi e rappresentano un’ottima idea per i pranzi estivi.

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