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Ode al Vino è un blog dedicato alla cucina italiana e internazionale. Ogni giorno vengono approfonditi argomenti di carattere enogastronomico. Il blog è costantemente aggiornato con ricette classiche e moderne.

Flan di mele alla maniera spagnola
Scritto da: Luca Bruno in Armonie dal mondo, Dolci il 23rd maggio
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E’ uno dei dolci più comuni in Spagna, insieme alla più famosa crema catalana, ed è realizzato con ingredienti davvero semplici. Un flan che si realizza con la stessa procedura del bonet o del creme caramel e che si rivela molto versatile soprattutto per i vari modi con i quali può essere servito.
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Bonet, dolce al cucchiaio piemontese
Scritto da: Luca Bruno in Dolci, ricette il 25th dicembre
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Il bonet è veramente uno dei classici della cucina piemontese, ed è raro che nei ristoranti e persino nelle trattorie più alla buona non sia previsto nel menù dei dolci al cucchiaio. Tra le tante variazioni originali ce n’è una che prevede, in sostituzione al rhum, il Fernet, a cui vengono aggiunti 2 o 3 cucchiai di caffè ristretto.
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Difficoltà
T.Cottura
T.Preparazione
Dosi per
Costo
Facile
30 minuti
1 ora
4
Medio

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