L’antica Cascina dei conti di Roero, risalente al diciottesimo secolo, oggi è una cantina fra le più note del Piemonte. Quindici ettari di vigneti situati nel cuore delle colline del Roero, nell’omonima DOC Roero, una zona compresa tra le Langhe e il Monferrato in provincia di Cuneo (Piemonte).
La famiglia Olivero, proprietaria della cascina dei conti di Roero dagli anni ’50, si dedica con passione e cura alla gestione dei vigneti e della cantina. L’azienda si trova a Vezza d’Alba in un territorio altamente vocato alla viticoltura, caratterizzato dalla presenza di una cultivar autoctona, l’Arneis. Il nome di questa varietà prende origine dal piemontese arnèis che indica un personaggio birichino.
L’antica Cascina dei conti di Roero produce diversi vini come il “Barbera d’Alba”, “Piemonte Bonarda”, Langhe Chardonnay, “Langhe Favorita” e diverse tipologie di vino “Roero”. Tra questi vini vi segnaliamo il vino “Roero”, nelle due tipologie “Roero” e “Roero Arneis”. Il “Roero” è un vino rosso prodotto con due varietà piemontesi: il Nebbiolo (95-98%) e l’ Arneis (2-5%). Il “Roero Arneis” è un vino bianco prodotto esclusivamente con le uve di Arneis.
Il “Roero Arneis” dell’antica Cascina dei conti di Roero si presenta al bicchiere di colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Al naso l’odore è delicato, fresco con note floreali che ricordano la camomilla. In bocca si presenta armonico e persistente con tannini dolci ed equilibrati. Gradevole è il ritorno della nota floreale. Il “Roero Arneis” si sposa perfettamente con cibi locali come la Robiola di Roccaverano, l’ossalano e il risotto alla finanziera.
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