Ricetta torta margherita al cioccolato

di Cristina Baruffi Commenta

Vediamo come preparare la torta margherita al cioccolato, la variante più golosa della classica torta della nonna.

La torta margherita è una ricetta che non stanca davvero mai, così dopo aver visto come preparare questo dolce seguendo i consigli di Cotto e Mangiato e utilizzando il Bimby, vediamo come modificare ulteriormente questa torta.
Per rendere più goloso questo prodotto da forno gli chef consigliano di inserire nell’impasto base qualche cucchiaino di cacao amaro in polvere e di aggiungere a cottura ultimata abbondante zucchero a velo in superficie.


– 200 g di zucchero fine
– 90 g di fecola di patate
– 3 cucchiai pieni di cacao amaro
– 4 uova
– 1 cucchiaino di miele d’acacia

Montare per circa 20 minuti le uova e i 200 g di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo.
Aggiungere la fecola di patate, la polvere di cacao amaro e il miele continuando a mescolare dal basso verso l’alto per evitare la formazione di grumi. Imburrare una tortiera di 26 cm di diametro, versare il composto e infornare il tutto a 180° per circa 45 minuti.
Lasciare raffreddare e servire con abbondante zucchero a velo in superficie.

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