Torta allo yogurt veloce

In tema di ricette rapide vi presentiamo anche la torta allo yogurt veloce, che a differenza dei tradizionali dolci non necessita della colla di pesce e non va cotta, diventando quindi un preziosissimo alleato per tutti coloro che non hanno mai molto tempo a disposizione. Nei mesi precedenti abbiamo fatto anche il cheese cake vegan, la torta di mele senza burro e la torta pere e cioccolato, ma in termini di rapidità questa è sicuramente la migliore!

250 g biscotti frollini
100 g di burro
250 gr di yogurt bianco
30 g di zucchero a velo
250 ml di panna

Tritate i frollini aiutandovi con un mortaio, poi fate sciogliere lentamente in un pentolino il burro fino a farlo diventare completamente liquido.
Versate il burro fuso sopra i biscotti (ridotti in polvere) e amalgamate, quindi foderate con la carta da forno una tortiera e create un fondo omogeneo con l’impasto ottenuto.

[VARIANTE] RICETTA CHEESE CAKE GIAPPONESE

Montate la panna con lo sbattitore, unite lo zucchero a velo e lo yogurt bianco fino ad ottenere una crema soffice e vellutata. Trasferite la crema di yogurt sul fondo biscottato e lasciate riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
Prima di servire guarnite la superficie con cioccolato fuso o salsa ai frutti di bosco.