Biscotti con le gocce di cioccolato di Benedetta Parodi

di AnnaMaria Commenta

Buonissimi e facilissimi da fare, i biscotti con le gocce di cioccolato di Benedetta Parodi sono una ricetta per il dolcetto, o per la merenda, dell’ultimo minuto. Si preparano in un lampo e sono buonissimi. Io li ho personalmente testati e confermo che la ricetta è valida da tutti i punti di vista. Potete dare a questi biscotti la forma dei bastoncini, oppure dargli la classica forma tonda e appiattita dei cookies al cioccolato. In qualunque caso il risultato è lo stesso: sono ottimi!

Ingredienti:

  • 250 gr di farina
  • 125 gr di burro
  • 70 gr di zucchero
  • un uovo
  • un tuorlo
  • un cucchiaio di latte
  • 100 gr di gocce di cioccolato
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo per decorare q.b.

Preparazione:

  1. Mettete nel robot da cucina la farina e il burro e date una tritata di 5 secondi.
  2. Poi aggiungete lo zucchero, l’uovo, il sale e impastate fino ad ottenere una palla.
  3. Sostate l’impasto sulla spianatoia e incorporate a mano le gocce di cioccolato. Impastate leggermente.
  4. Stendete l’impasto tra due fogli di carta forno con un matterello, fino ad ottenere una sfoglia alta un dito.
  5. Tagliate i biscotti a bastoncini oppure rotondi, aiutandovi con un tagliapasta. Spennellate con il tuorlo d’uovo e infornate per 15 minuti circa a 180 gradi.
  6. Serviteli freddi e decorati con zucchero a velo.

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