Leonardo.it

Bastano pochi passi per ottenere delle buone zucchine trifolate, ed anche pochi ingredienti, il che rendono il piatto molto semplice, ma non per questo non gustoso.

8 etti di zucchine
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
prezzemolo

Innanzitutto dobbiamo procedere a spuntare e lavare bene le zucchine, che andremo poi a tagliare a rondelle spesse circa 2 centimetri.

In una padella andiamo a versare l’olio ed insieme all’aglio facciamo dorare. Quando andremo ad aggiungere le zucchine togliamo l’aglio dalla padella e continuiamo a cuocere a fuoco lento coprendo la padella con un coperchio, e stando attenti a non spappolare le zucchine mescolando.

Proprio a questo scopo è preferibile utilizzare una paletta invece di un cucchiaio per mescolare.

Proprio prima che siano pronte aggiungiamo il sale ed il pepe, oltre al prezzemolo tritato.