Ricetta classica insalata di arance

di Vito Verna Commenta

Come preparare una gustosa insalata di arance da servirsi quale antipasto dei pasti natalizi.

Il periodo invernale, ed in particolare quello natalizio, è uno di quei classici momenti durante i quali, gustare degli agrumi, sarebbe vivamente consigliato.

Proprio in questo periodo dell’anno, infatti, gli agrumi, e le arance in particolare, giungono a maturazione e, dunque, riescono ad esprimere tutto il proprio potenziale in fatto di sapore, colore, profumo.

Questi deliziosi frutti, come molti sapranno, possono venir consumati  in quanto tali oppure per la preparazione di antipasti, raffinati primi o secondi piatti e, per finire, insalate.

L’insalata di arance, servita come antipasto, potrebbe rivelarsi quale una delle migliori soluzione per cominciare alcune delle molte cene che si succederanno nel corso delle festività natalizie.

TAGLIATELLE ALL’ARANCIA


INGREDIENTI

– 6 arance non troppo mature

– 3 cipolle

– prezzemolo

– 60 millilitri di olio EVO

– sale e pepe

– La prima operazione da compiersi sarà quella di sbucciare completamente le arance, che avremo scelto non troppo mature affinché possano venir servite ben sode, ricordandosi di privarle delle pelle interna

– A questo punto, con un coltello seghettato, cercheremo di tagliarle a rondelle molto sottili che poi disporremo distese sul piatto da portata

– A parte laveremo e sbucceremo prezzemolo e cipolle e, in seguito, li triteremo insieme con l’aiuto della mezzaluna

– Potremo, quindi, procedere alla preparazione di un pinzimonio con olio, sale e pepe al quale aggiungeremo, una volta amalgamato, anche cipolle e prezzemolo

– Infine verseremo il nostro pinzimonio sulle arance e serviremo in tavola.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>