Ravioli di carne alla cinese

di Alba D'Alberto Commenta

Ci risiamo, abbiamo visto gli involtini primavera, allora adesso, senza troppi preamboli, preoccupiamoci di capire come di fanno i ravioli di carne. In fondo sono buoni, anche se la pasta Fillo vi darà problemi, anche se avrete la tentazione di chiamare subito il cinese a domicilio. 

Il primo video di cui vogliamo mostrarvi le immagini è quello dedicato ad un cuoco che insieme con il suo aiutate, chiude i ravioli di verdure, un movimento rapido e, almeno per i comuni cuochi dilettanti, anche irripetibile. 

Poi ci sarebbe questo video che in realtà descrive qualcosa di simile ai ravioli di carne ma non è proprio quello che noi intendiamo con questo termine. La ricerca è ardua. 

Alla fine abbiamo trovato questo, molto didattico. 

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