Come spiega bene il sito dell’EXPO, in questo caso si parla di zeppole ma non c’entra niente la festa del papà. In Sardegna infatti si preparano questi dolci in corrispondenza del Carnevale e c’è anche chi li propone durante il periodo di Natale. Ma a noi piacciono ugualmente.
zeppole
Zeppole di San Giuseppe al forno
Zeppole di San Giuseppe al forno per iniziare a pensare in modo gastronomico ai prossimi appuntamenti in calendario. Anche se il fritto è sempre meglio e sempre più gradito e consigliato, con questa ricetta non si resta delusi.
I dolci classici della festa del papà
La festa del papà si avvicina, è tra tre giorni e bisogna ancora fare una panoramica come si deve tra i dolci tipici di questa ricorrenza. Anche per fare un po’ di ordine tra bigné, zeppole, cottura al forno, frittura e quant’altro. Ma io vi do una m ano, quella che non è impegnata a mangiare le amarene.
Le zeppole di San Giuseppe, esercitarsi per la festa del papà
Sta per arrivare la festa del papà e le mamme con i loro bambini possono cominciare ad esercitarsi nella realizzazione delle zeppole di San Giuseppe. Un dolce che si può cuocere anche al forno ma che se non facciamo fritto potremmo davvero essere accusate di essere salutiste.
Ricette per la Festa del Papà, le zeppole di San Giuseppe
Il 19 marzo ricorre la Festa del Papà e la tradizione vuole che per questa ricorrenza si preparino le zeppole di San Giuseppe, delle frittele ripiene di crema pasticcera e marmellata di amarene.
Di seguito vi proponiamo la ricetta tradizionale per preparare questo delizioso dolce.
Zeppole di San Giuseppe fritte
Uno dei dolci tipici della cucina italiana è la zeppola di San Giuseppe. Le origini di questo dolce sono molto antiche infatti si dice che esso risale addirittura all’era romana. Secondo una leggenda, infatti, San Giuseppe dopo la fuga in Egitto con Gesù e Maria, per mantenere la famiglia fu costretto a vendere frittelle. Proprio per questo i romani gli diedero l’appellativo di ‘frittellaro’. Oggi le zeppole di San Giuseppe sono diventate il simbolo del papà, e quindi proprio per questo sono preparate soprattutto per festeggiare la figura di San Giuseppe e di tutti i padri ogni 19 marzo, ovvero nel giorno della festa del papà.
Zeppole Calabresi
Rimaniamo sempre in Calabria per proporvi l`interpretazione di un dolce che è presente un po` in tutte le regioni d`Italia, fatto con ingredienti semplici e dalla preparazione rapida, le Zeppole.
Le zeppole sono presenti come abbiamo detto in diverse cucine regionali e gli ingredienti di base sono perlopiù gli stessi, cambiano gli aromi e l`eventuale ripieno. Solitamente vengono preparate durante le feste di Carnevale, ma tradizionalmente le si comincia a vedere già dalla sera dell`Immacolata, diciamo che ogni occasione è buona per gustare queste ghiottonerie.