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Zucchine alla scapece
Una ricetta tipica della tradizione culinaria campana sono le Zucchine alla scapece. Il termine scapece deriva dal termine spagnolo “escabeche”…
Tag: tradizione
Cucina italiana
Pane cafone
Uno degli alimenti importantissimi per la cucina tradizionale campana ed in generale del sud Italia è il Pane cafone. Viene…
Cucina italiana
Migliaccio
È tipico, durante la festa di carnevale, preparare dei dolci. Uno tipico della tradizione culinaria napoletana, così come il sanguinaccio,…
Cucina italiana
Carbone dolce della befana
Non c’è calza che si rispetti se all’interno non vi è il carbone dolce. Secondo la tradizione il carbone vero…
Crostacei
Linguine con gli scampi
Come noto in tutto il mondo, la cucina italiana è famosa soprattutto per la realizzazione di piatti semplici, basati soprattutto…
