Cucina e cultura
Questa verdura mi ha stufato, ma anche la carne e il pesce
Lo stufato, anche se nella più parte dei casi è inzeppato di olio, in realtà è annoverato tra le tecniche…
Tag: stufato
Cucina italiana
Pasta piccante alla genovese
Un primo piatto ricco della cucina campana, a base di carne e cipolle
contorni
Differenze stufato e brasato
Si tratta di due tipi di cottura molto lunghi per carni di seconda scelta
