Cucina italiana / di - 12 Giugno 2013
Guida alle erbe aromatiche in cucina (parte I)
Non solo basilico, ma anche prezzemolo, alloro, origano… piccolo vademecum delle erbe aromatiche per la cucina
Cucina italiana / di - 12 Giugno 2013
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Cucina e cultura / di - 20 Aprile 2013
Una ricetta tipica della tradizione culinaria lombarda e diffusasi poi nel resto della penisola italiana è il Riso al prezzemolo, detto anche nel dialetto lombardo Ris ed erboìn. Questo piatto…
Cucina e cultura / di - 27 Marzo 2013
Le cozze sono uno dei principali ingredienti utilizzati nella cucina dei paesi marini del sud Italia. Un modo molto particolare ma semplice di cucinarle consiste nel preparare le Cozze ripiene….
Cucina italiana / di - 5 Febbraio 2010
La preparazione delle melanzane grigliate è molto semplice e veloce. Innanzitutto procuratevi delle melanzane abbastanza grandi..
primi / di - 25 Dicembre 2009
Il merluzzo, insieme con le acciughe sotto sale e le aringhe è tra i pochi pesci di acqua salata presente nella cucina continentale.