antipasti / di - Luglio 14, 2017
Cozze gratinate al forno
Le cozze gratinate al forno sono il piatto che più mi ricorda l’estate. I sapori del mare del resto sono quelli più indicati per pranzi e cenette estive, specialmente se…
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cozze tarantina 
primi / di - Aprile 27, 2017
Spaghetti con le cozze in bianco
Un primo piatto profumato, dal sapore mediterraneo e semplice da fare: gli spaghetti con le cozze in bianco sono un primo piatto tanto semplice quanto squisito. Tutto quello che vi…
secondi / di - Gennaio 9, 2015
Cozze alla vastese o cozze alla tarantina, i grandi dilemmi
Per la serie “I grandi dilemmi in cucina” oggi ci cimentiamo nella comparazione di due ricette a base di cozze, quelle preparate secondo la ricetta vastese (Vasto, Abruzzo) e quelle…