Ecco un’altra ricette per conservare anche durante i mesi invernali i sapori dell’estate. Questa volta vi proponiamo una conserva sott’olio, fatta a base di prodotti dell’orto, dall’interessante sapore agrodolce. Alla base della preparazione ci sono i cipollotti freschi del periodo estivo, che incontrano i sapori decisi dei peperoncini rossi, dell’erba cipollina e del basilico. Ecco i cipollotti in agrodolce con peperoncini e basilico.
cipollotti
Tonno scottato con fave e cipollotti
Questa particolarissima ricetta, tipicamente primaverile e, dunque, adattissima a questo specifico periodo dell’anno, prevede l’utilizzo di un compatto e freschissimo, oltremodo succulento, filetto di tonno che, per poter esprimere tutta la propria raffinata bontà, dovrà venir adeguatamente marinato e, in seguito, semplicemente scottato, in padella, senza ulteriori aromi.
Ricetta insalata di patate con cipollotti e yogurt
Oggi prepariamo una ricetta molto semplice, ma allo stesso tempo molto gustosa e che ci fa venire sempre più voglia d’estate: un’insalata di patate ma con qualche variazione sul tema.
Preparare questo piatto è molto semplice ed anche veloce, perciò nei mesi estivi potrà essere una buona alternativa ad un pasto più complesso.