Una prima portata molto gustose e semplice da preparare sono le Bavette con carciofi di Sant’Erasmo, sardine e acciughe. Altri primi piatti a base di carciofi sono il Ragù bianco di carciofi e i Rigatoni con carciofi olive nere taggiasche e capperi.
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Bavette speck e peperoncino
Questo gustoso piatto di pasta viene insaporito da un semplice, ma per nulla banale, sugo di pomodori aromatizzato allo speck ed al peperoncino.
Ricetta bavette al pesto, patate e fagiolini
Dopo avervi parlato tempo fa della ricetta delle bavette al pesto di pistacchi, oggi passiamo ad un’alternativa di questo piatto, leggermente più complessa e con qualche ingrediente in più: le bavette al pesto, patate e fagiolini.
Questa ricetta come facilmente intuibile deriva dalla più classica delle ricette liguri, ossia la pasta al pesto, e grazie all’aggiunta di due ingredienti come patate e fagiolini, il gusto che se ne ottiene è molto appetitoso.