Le torte rustiche, semplici da preparare, spesso variano soltanto nel ripieno. In alcuni casi si può parlare di ripieno originale e gustoso ma sempre e comunque salva cena. Ecco tre proposte che arrivano dal sito dell’Expo. In questo articolo vediamo quella farro e rosmarino.
Dopo quella finocchi e parmigiano, passiamo ad un’altra versione a cura di Una fetta di paradiso che introduce in questo modo:
Una torta dai tratti e dai sapori rustici, con l’utilizzo del rosmarino e della farina di farro biologica, un ritorno alla natura e ai sapori tradizionali. Ideale per una colazione salutistica e aromatizzata.
Le torte rustiche a base di farina di farro biologico sono sempre sponsorizzate da chi ama la cucina salutare anche se si sa che le pizze rustiche, ottime e spesso vegetariane, hanno dei carboidrati e degli elementi che non contribuiscono al mantenimento della linea e della forma fisica ideale.
Ingredienti
- 200 grammi di Farina di farro monococco (Einkorn), biologico
- 100 grammi di Farina di riso
- 150 grammi di Zucchero
- 15 grammi di Lievito per dolci
- 3 Uova
- 140 grammi di Olio di girasole
- 170 grammi di Latte di riso, biologico
- 15 grammi di Rosmarino, fresco
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180° C. Foderare uno stampo da 20 cm con carta forno.
- In un recipiente capiente unire lo zucchero, le farine e il lievito.
- In una caraffa unire le uova, l’olio, il latte e il rosmarino.
- Unire i due preparati, mescolando con accuratezza evitando i grumi.
- Versare nello stampo ed infornare per 40 minuti circa. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia.
- Volendo, si può spolverizzare con zucchero a velo e/o decorare con un rametto di rosmarino.
