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Come si prepara la Parmigiana di Alici
Parmigiana di Alici, ovvero, come trasformare le alici “indorate e fritte” in una splendida parmigiana di pesce azzurro. Una ricetta…
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Pasta con le Sarde, come si fa
La pasta con le sarde è una soluzione assolutamente italiana, un primo piatto meridionale che non manca mai, ad esempio,…
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Chicken Parmigiana l’altra ricetta italo-americana che manca
Ci sono tante ricette che in origine sono italiane ma poi subiscono delle trasformazioni in base all’esportazione. Questo è il…
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2 ricette italo-americane per la nazionale di rugby
La nazionale di rugby è impegnata in un tour americano per i test match che coinvolgono la nazionale di O’Shea.…
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Mezze Maniche con salsa al grana e pecorino
Dopo il contorno estivo ma poco leggero della ciambotta e dopo il pane dolce all’uvetta, ecco ancora una ricetta da…
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Tagliatelle funghi e melanzane alla moda estiva
Mancano pochissimi giorni all’ingresso dell’estate nella nostra vita e bisogna prepararsi per tempo per l’accoglienza, anche studiando piatti a base…
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2 primi piatti a base di Grana Padano
Dopo aver visto due antipasti a base di Grana Padano, passiamo a due primi piatti che si possono senz’altro definire…
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Come si prepara la torta asparagi e stracchino
Lo stracchino fa primavera, perché segna la fine della stagione dei formaggi stagionati e dà il via alla stagione dei…
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Risotto fragole e stracchino per la primavera che avanza
La primavera è la classica mezza stagione, quella che non si sa mai come vestirsi, che non si capisce bene…
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Gnocchi di stracchino con verdure
Un piatto tutto sommato leggero e di stagione che mescola la delicatezza dello stracchino con il sapore e il profumo…
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Risotto “Brânz? de burduf” e nocciole
Oggi vogliamo rendere merito alla cucina rumena e dopo la timpana maltese e gli involtini di cavolo rumeni, ecco un’altra…
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Timballo di pasta con le melanzane
Un’altra ricetta che arriva dall’EXPO e serve per portare in tavola delle melanzane in modo assolutamente particolare e saporito. Dopo…
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Fusilli con le melanzane, ecco come si preparano
Un piatto semplice e anche veloce da preparare, che coniuga l’amore per un piatto tradizione con l’attenzione alla cura del…
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Antonino Cannavacciuolo propone risotto con gamberi e agrumi
Antonino Cannavacciulo che è protagonista di cucine da incubo, sa quanto sia buono mescolare gli agrumi con i crostacei per…
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Spaghetti aglio e olio con crema di cavolfiore e pane all’acciuga
Pochi ingredienti e salutari? Non è questo il caso, ovvero: sono ingredienti semplici e salutari ma non sono pochi. Si…
