Il dolce all’ultimo minuto per l’ultimo dell’anno

di Alba D'Alberto Commenta

Se l’ultimo giorno dell’anno dovete portare un dolce a casa dell’amico che vi ha invitato per il brindisi, non dovete pensare a cose elaborate. È fondamentale che siano buone, facili da preparare e buone da gustare. Se c’è il cioccolato, il gioco è fatto. A noi piace pensare che una ricetta utile per l’ultimo dell’anno sia il salame di cioccolato

Per fare il salame di cioccolato ci sono tantissime ricette. Noi ne abbiamo scelto una facile facile, classificata come di difficoltà molto bassa. Per realizzare questo dolce vi servirà soltanto mezz’ora. Il costo non è eccessivo ma non è certo uno dei dolci meno costosi che ci siano in circolazione. Daremo le dosi per 8 persone

Ingredienti

  • 300 gr di biscotti secchi
  • 150 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di rum 

Preparazione

Per iniziare la preparazione del salame di cioccolato è importante compiere delle operazioni preliminari: bisogna lasciare fuori dal frigo il burro dando modo a questo ingredienti di ammorbidirsi. Poi bisogna sbriciolare i biscotti secchi in una ciotola e nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente lavorando questo delicatamente con un mestolo fino a farlo diventare una crema senza grumi. 

Quando il burro è morbido e il cioccolato raffreddato bisogna unire l’uno all’altro con una spatola, aggiungendo quindi lo zucchero, le uova e il rum. Quando tutto il composto si è ben amalgamato bisogna versarlo nella ciotola dove sono stati sbriciolati i biscotti. A questo punto l’impasto è fatto e bisogna soltanto scegliere come modellarlo. Alla fine bisogna avvolgere tutto nella carta forno e poi nella carta stagnola e riporre il salame già modellato in frigo per due o tre ore, fino a quando sarà indurito e pronto per essere tagliato a fette. 

 

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